tomate - La Cuisine de Quat'Sous

22 octobre 2012

KKVKVK # 47 : La tartine à la tomate et au chèvre de Nagau06

Jusqu'au 17 novembre, le KKVKVK # 47 vous permet de partager vos recettes salées à base de pain rassis. La première participation (j'espère sincèrement qu'il y en aura beaucoup, beaucoup plus !) m'est parvenue d'une lectrice non blogueuse, une recette...

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Tags: tomate, fromage, restes, pain rassis, kkvkvk

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19 octobre 2012

Haricots blancs frais au gingembre

Il y avait des années que je n'avais pas préparé de haricots blancs dans leur cosse. Mais comme on me les a donnés, je m'y suis remise. Y a pas à dire, c'est plus rapide que les haricots secs et bien meilleur que les haricots en boîte ! Voici ma méthode...

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Tags: gingembre, tomate, haricot blanc

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6 juillet 2012

Taboulé de chou-fleur

Un taboulé 100% légumes, sans aucun féculent, c'est encore plus frais pour l'été. Certes, la recette de ce taboulé de chou-fleur commence à devenir classique mais elle en effraie encore certains. J'avoue, j'étais moi aussi plutôt sceptique, l'essai m'a...

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Tags: taboulé, tomate, chou-fleur, sumac, menthe

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3 juillet 2012

Donburi à la Basquaise

La cuisine pseudo-japonaise m'inspire parfois de ces recettes métissées qui colorent les repas du quotidien : okonomiyaki alsacien, carbonnade nipponne, dashi au quinoa, focaccia nipponne, etc. C'est donc avec grand plaisir que j'ai accepté la proposition...

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Tags: tomate, poivron, poulet, riz, nippon

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25 juin 2012

Focaccia Nipponne

Dimanche pluvieux, brocanteux pas heureux ! Il y avait plein de brocantes hier matin mais les vendeurs ont été vaincus par la pluie. Rentrée trop tôt chez moi, j'ai donc fait de la pâte à pain pour me consoler. Une focaccia colorée, voilà qui fait oublier...

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Tags: tomate, sésame, nippon, wasabi, pain, shichimi, algue, focaccia

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21 mai 2012

Pâtes au chou-rave, tomate et oignon

Les pâtes aux légumes, c'est délicieux ! Et c'est encore mieux quand on varie les textures avec un légume rissolé, un autre cuit à l'eau et le dernier tout cru. Bavette au chou-rave, tomate et oignon Bavette, bavette, mais elle est où la viande dans cette...

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Tags: tomate, oignon, pâtes, chou rave

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19 mai 2012

Ma focaccia marocaine

Certes, la focaccia est un pain italien mais elle a profité du pont de l'Ascension pour s'en aller dorer sous le soleil du Maroc. De son Italie natale, ma focaccia a gardé ses tomates cerises en boîte (celles-ci viennent d'un supermarché italien de Bruxelles...

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Tags: tomate, fromage, pain, focaccia

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2 mai 2012

Rhubarbe salée en sauce tomate

C'est vraiment le printemps et j'ai donc pu cuisiner ces premières tiges de rhubarbe, cultivées dans le Nord. Le net proposant pléthore de tartes et autres compotes à la rhubarbe, je me suis lancée dans des recettes salées pour contrebalancer tout ce...

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Tags: tomate, rhubarbe

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23 janvier 2012

L'agneau à l'indienne de Cioranette

Cette recette ressemble à un agneau byriani mais en fait, non. Car avec ma soeurette Cioranette, ça dérape souvent en cuisine ... pour le plus grand plaisir de ses invités ! Agneau et épinards mijotés à l'indienne Oui, je sais, la photo est moche, prise...

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Tags: tomate, agneau, Inde, epinard

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13 janvier 2012

Focaccia belgo-italienne

Pour ensoleiller mon hiver, ma soeurette Cioranette m'a donné des boîtes de tomates cerises qu'elle trouve dans un supermarché italien à Bruxelles. Sur une pâte à pain avec un vrai fromage belge, Chimay à la bière, c'est le bonheur ! Focaccia de tomates...

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Tags: tomate, fromage, focaccia