La Cuisine de Quat'Sous

30 avril 2010

Tiramisu salé en feuilles d'endive

Avec le reste de la crème au mascarpone de mon tiramisu salé à la carotte, j'ai garni des feuilles d'endives crues pour un petit plaisir à croquer. Barquettes d'endives au tiramisu salé Au fond des feuilles creuses d'endive, j'ai émietté des biscuits...

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Tags: endive, sumac

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29 avril 2010

Cake carottes et noix de coco

Dans une autre vie, j'étais un lapin gourmand. Je croquais en orange, blanc et vert, des carottes, de la noix de coco et des feuilles de pissenlits. Actuellement, je suis bipède. Je mange donc les carottes et la noix de coco dans un cake accompagné d'une...

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Tags: carotte, gâteau, coco, cake sucré

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28 avril 2010

Galette végé semoule et quinoa

Elles vous tentent, les galettes de céréales qu'on trouve dans le commerce au prix d'un steak ? Faites-les vous-même, c'est facile et diablement plus économique ! Celles-ci sont à la semoule de blé et au quinoa (bon, d'accord, le quinoa n'est pas botaniquement...

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Tags: quinoa, végétarien

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27 avril 2010

Pommes de terre au curry

Comme on dit couramment, la patate à l'eau, c'est bien fadasse. Pourtant, le temps d'éplucher un oignon, un peu d'épices et c'est le goût et l'exotisme qui s'invitent dans l'assiette. Pommes de terre rapides au curry Bien sûr, des pommes de terre qui...

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Tags: pomme de terre

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26 avril 2010

Pains au chocolat en pudding café

Mes petits pains au chocolat rassis, je les avais déjà recyclés en pudding. Pas vraiment satisfaite du résultat, j'ai testé une autre méthode bien meilleure : Pudding de pains au chocolat parfumé au café Pour 4 petits pains au chocolat : 15 cl de lait...

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Tags: restes, croissant

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25 avril 2010

La soupe aux picots dominicale de ma grand-mère

Quand j'étais jeune, nous allions régulièrement manger le dimanche midi chez ma grand-mère. Eté comme hiver, le repas commençait par de la soupe, toujours la même, la soupe aux picots. En fait, il s'agissait d'une classique soupe de poireaux et pommes...

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Tags: soupe, poireau

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24 avril 2010

Les bancs du square du Réduit - Lille

C'est en janvier que j'avais découvert le square du Réduit, près de la mairie de Lille. Et j'ai pensé que ce serait intéressant de suivre tout au long des saisons ce si curieux frêne doré à la tête penchée si bas. 1er Janvier 2010 : 17 Avril 2010 : Sur...

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Tags: balade, Lille

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24 avril 2010

Le Panch Phoron

Le Panch Phoron est un mélange d'épices venu d'Inde, c'est tout simplement le cinq épices bengali. Sa composition varie mais le plus souvent, on y retrouve des graines de cumin, fenouil, moutarde, fenugrec et nigelle en volume égal. On peut bien sûr l'acheter...

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Tags: Inde, panch phoron

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23 avril 2010

Pâtes aux carottes et pesto

Une belle assiette de pâtes aux légumes avec une cuillerée de pesto pour une note estivale, ça vous dirait ? Penne aux carottes et pesto Pour cette recette, choisissez plutôt de grosses pâtes comme les penne qui cuiront aussi longtemps que les carottes....

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Tags: carotte, pâtes, pesto

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23 avril 2010

Le Gâteau sans oeuf de Yunilov

Une nouvelle recette du blog quasi mort-né de ma végétarienne de fille, Yunilov : Gâteau sans oeuf (by Yunilov) Vous avez des ogres à la maison ? Rien ne les rassasie ? Pas de problème ! Voici la solution : une part de ce gâteau croustillant remplira...

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Tags: gâteau, végétarien