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La Cuisine de Quat'Sous
brocolis
29 mai 2010

Velouté froid de brocoli

Velouté froid de brocoli
Une soupe fraîche et verte très onctueuse mais légère, avec des petits détails pour réveiller les papilles sous le soleil : Velouté froid de brocoli Dans le blender, j'ai mixé des fleurettes de brocoli cuit à l'eau avec un yaourt par personne. Ajoutez...
Posté par ciorane à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brocolis,  soupe,  anchois,  shichimi

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18 avril 2009

Haricots blancs - brocoli - chorizo

Haricots blancs - brocoli - chorizo
L'association brocoli - chorizo, colorée et savoureuse, je l'apprécie avec des pâtes mais c'est aussi une bonne manière d'accommoder une boîte de haricots blancs, ou un reste déjà cuit. Haricots blanc aux brocolis et chorizo L'affaire est simple et rapide...
Posté par ciorane à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brocolis,  chorizo,  haricot blanc

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7 avril 2009

Poêlée à la chinoise au magret séché

Poêlée à la chinoise au magret séché
Snifff, mon dernier morceau de magret séché maison a terminé son existence dans cette recette. Adieu canard, veau, lapin ... Poêlée de légumes à la chinoise au magret séché Opération préalable : Jeter des fleurettes de brocolis congelé dans de l'eau en...
Posté par ciorane à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brocolis,  carotte,  chinois,  soja,  canard

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7 décembre 2008

Terrine végétarienne potiron - brocolis

Terrine végétarienne potiron - brocolis
Repas de Noël pas cher - Episode 7 On n'a pas besoin d'être végétarien pour savourer cette terrine originale, légère, aérienne même, quasiment pas de matière grasse, sans gluten (pour les allergiques) et si simple à préparer : des brocolis, du potiron,...
Posté par ciorane à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brocolis,  terrine,  végétarien,  Noël,  potiron,  sans gluten

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20 juin 2008

Pâtes aux brocolis et anchois

Pâtes aux brocolis et anchois
Les fleurettes de brocolis, c'est joli et bien bon en semis sur une salade verte. Mais que faire des queues ? Tout simplement une sauce pour des pâtes aux brocolis et aux anchois. Bon, je vous l'accorde, il faut aimer les brocolis et les anchois pour...
Posté par ciorane à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brocolis,  pâtes,  anchois

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10 avril 2008

Spaghetti - brocoli - chorizo

Spaghetti - brocoli - chorizo
Pour économiser temps, énergie et vaisselle, je cuis souvent pâtes et légumes dans la même casserole. Cette méthode ne présente que des avantages : les pâtes absorbent le goût des légumes, c'est plus rapide et l'on peut varier les associations à l'infini....
Posté par ciorane à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brocolis,  chorizo,  pâtes

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9 février 2008

Salade composée pour budget en décomposition

Salade composée pour budget en décomposition
La salade fourre-tout est un des piliers d’une cuisine économique car elle peut rassembler tous les éléments de base. C’est-à-dire : un élément source d’inspiration. un élément à camoufler car pas terrible servi seul. un élément qui crie dans la cuisine...
Posté par ciorane à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocat,  brocolis,  gingembre,  salade,  thon,  tomate

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