L'houmous de pois chiche est un plat emblématique du Proche-Orient. La mélasse de grenade en est un produit traditionnel de ces pays ensoleillés. Tout naturellement, m'est venue l'envie de les marier et j'ai bien fait ! Leur association donne une tartinade...

Pour varier du classique houmous de pois chiches, je vous propose une version francisée avec flageolets, oignons rissolés, piment d'espelette et sauge. Pour lui garder toutefois le parfum de la recette originelle, j'y ai joint du tahin (le tahin ou tahini,...

Pour manger autrement des légumineuses pleines de bonnes protéines végétales, rien de tel que les tartinades préparées en 5 mn si vous choisissez des conserves. Ou des restes. Et si l'houmous vous lasse, ajoutez-y des flageolets ! Dans le bol du robot...

Avec son pâté végétal aux lentilles, ma fille avait aussi préparé d'autres tartinades de légumineuses pour son buffet végé. Sa recette d'houmous de haricot blanc n'étant pas écrite mais pifométrique, je vous raconte aujourd'hui une version de mon cru...