La Cuisine de Quat'Sous

30 juin 2010

Clafoutis léger fruits rouges et speculoos

Un petit dessert fruité, plus consistant que le gratin de fruits rouges mais moins étouffe-chrétien que le clafoutis classique et surtout, irrésistiblement gourmand avec les saveurs épicées et caramélisées du speculoos. Clafoutis léger aux fruits rouges...

Posté par ciorane à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

29 juin 2010

L'Almanach 1970 de Modes et Travaux

Une fois n'est pas coutume, on parle de mode dans la cuisine de quat'sous. Bon, de la mode vintage tout de même car l'actuelle, je n'y connais rien. Quand on évoque 1970, on revoit les jeans pattes d'eph, les robes à fleurs, les jupons crépon made in...

Posté par ciorane à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vieux grimoire, 1970

Partager cet article

28 juin 2010

Sablés salés au wasabi et/ou roquefort

Ne me dites pas que je suis la seule à préférer grignoter salé ! Sinon, je garde ma recette... Sablés salés au wasabi Ingrédients : 240 g de farine - 120 g de beurre mou - 1 cc de bicarbonate de soude - 1 de sel - 1 de sucre - 1 oeuf - 1 cs de wasabi...

Posté par ciorane à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, biscuit salé, wasabi, roquefort

Partager cet article

27 juin 2010

Thon en conserve mariné

Non, pas de thon frais et encore moins de thon rouge dans la cuisine de quat'sous. Il s'agit d'une banale boîte de thon au naturel améliorée par une marinade maison. Thon en marinade Sur le principe de cette recette, vous pouvez choisir d'autres éléments...

Posté par ciorane à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, poisson froid

Partager cet article

26 juin 2010

Tapenade de carotte

La tapenade est délicieuse tartinée sur du pain ou parfumer une salade composée. Mais c'est tout de même bien gras et pas très diététique avec les olives, les anchois et l'huile. Pour se régaler en gardant l'esprit (et l'estomac !) léger, il suffit de...

Posté par ciorane à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, olives, tartinade, anchois

Partager cet article

25 juin 2010

Le vendredi, c'est végé !

Certes, la rime n'est pas riche. Mais dans la cuisine de quat'sous, on ne pouvait guère s'attendre à mieux. Aussi bien, c'est de végétarisme à la petite semaine dont je vais vous parler. Des blogs et forums qui vous expliquent pourquoi et comment devenir...

Posté par ciorane à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien

Partager cet article

23 juin 2010

Sablés cacaotés

Ah, les sablés maison au bon goût de beurre ! A peine sucrés, comme je les aime, avec des flocons d'avoine pour la touche rustique. Et aujourd'hui, j'y ai mis du cacao pour encore plus de plaisir. Sablés à l'avoine et au cacao Ingrédients pour X biscuits...

Posté par ciorane à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, avoine

Partager cet article

22 juin 2010

Bento au gésier de canard

Chacun sait que les salades de gésier se mangent en hiver. Et puis que les boîtes Tupperware ne sont pas du tout des bentos. Mais moi, j'ai vu un jour la marmotte qui mettait le chocolat dans le papier alu alors je vous présente aujourd'hui une salade...

Posté par ciorane à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, tartinade, bento

Partager cet article

22 juin 2010

Rue Gustave Joncquet - Lille

La rue Gustave Joncquet se situe dans le quartier de Wazemmes et donne dans la rue des Postes. En fait, je n'y avais jamais mis les pieds et l'ai découverte pour la prendre en photo (avec le même appareil que précédemment et qui, hélas, marque la date...

Posté par ciorane à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade, Lille

Partager cet article

21 juin 2010

Croquettes de riz au lait

Le riz au lait, c'est aussi vite fait d'en préparer une grande quantité. Et pour manger les restes autrement, voici des .... Croquettes de riz au lait à la noix de coco Avec deux cuillères à soupe, formez des petites galettes de riz au lait bien froid,...

Posté par ciorane à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, riz, restes, riz au lait