Pour un apéro entre amis ou simplement un repas sympa estival, rien de tel que des petites tartinades pleines de saveur à servir avec des pains différents pour encore plus de plaisir. Aujourd'hui, c'est une tartinade de poivron rouge au labneh que je vous propose:

tartinade_poivron_labneh

La base de cette tartinade est le labneh. J'adore ce yaourt égoutté si simple à préparer, onctueux sans être gras. Un tel délice que je n'aurais pas le coeur à le remplacer par un quelconque fromage frais ou blanc.

J'y rajoute des minuscules dés de poivrons rouges marinés. Si vous prenez plutôt des poivrons frais, la tartinade croquera sous la dent, c'est un autre plaisir.

Ensuite, laissez libre cours à votre imagination pour enrichir cette tartinade de poivron avec des épices diverses (poivre, cumin, gingembre, carvi, paprika...) ou des herbes variées (coriandre, ciboulette, basilic, mélisse...).

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