muffin - La Cuisine de Quat'Sous

1 février 2011

Muffins salés tomate et parmesan

Revenons au buffet végé de ma fille Yunilov avec ma 4ème recette de muffins salés (je vous rassure, il n'en reste plus qu'une après) : Muffins à la tomate et au parmesan Bon, évidemment, mes muffins sont toujours aussi plats avec ces caissettes en papier...

Posté par ciorane à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fromage, muffin, biscuit salé

Partager cet article

26 janvier 2011

Muffins salés au potiron

Et nous continuons la collection de muffins salés pour buffet froid de saison avec des muffins à la courge à la couleur jaune soleil renforcée par la farine de maïs : Muffins au potiron et farine de maïs Pour une cinquantaine de muffins (diamètre des...

Posté par ciorane à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, biscuit salé, potiron

Partager cet article

25 janvier 2011

Muffins aux olives vertes

Deuxième recette de muffins salés pour le buffet végé de ma fille Yunilov, avec des olives vertes, des herbes de Provence et un petit parfum léger du Moyen-Orient grâce au raz el hanout. Muffins aux olives vertes Ce samedi matin, en faisant toutes ces...

Posté par ciorane à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, muffin, biscuit salé

Partager cet article

24 janvier 2011

Muffins salés au Maroilles

Toute la semaine, vous allez déguster des muffins salés dans la cuisine de quat'sous. Des petits gâteaux individuels à grignoter, j'ai trouvé l'idée sympa pour garnir un buffet froid de manière variée et gourmande sans y passer un temps infini. Muffins...

Posté par ciorane à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, Maroilles, biscuit salé

Partager cet article

20 janvier 2011

Muffins salés à la sardine

Ces muffins font partie des essais que j'ai faits pour le buffet végétarien de ma fille. Oui, je sais, le poisson, ce n'est pas végé mais c'était la pâte à muffin que je testais et la garniture est à choisir selon ses goûts. Là, je crois que j'ai trouvé...

Posté par ciorane à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, biscuit salé, sardine

Partager cet article

23 octobre 2010

Petits moelleux aux marrons

Ce genre de moelleux est "normalement" à base de crème de marron. Mais comme je ne suis pas toujours très normale, j'ai préféré prendre des marrons tout simples et renforcer leur saveur avec de la farine de châtaigne et une touche d'amande. Et mes petits...

Posté par ciorane à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, amande, muffin, marron, farine de chataigne

Partager cet article

23 mai 2010

Muffins au thé matcha

Deuxième recette au thé matcha, de bon gros muffins sur lesquels s'est jetée la gourmande Doudou Girafe : Muffins au thé matcha Faisant mes essais de manière progressive, j'ai juste ajouté de la poudre d'amandes à ma recette classique de muffins légers...

Posté par ciorane à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, muffin, thé, matcha

Partager cet article

21 mars 2010

Muffins aux Mon Chéri

La Saint-Valentin s'en est allée, les chocolats Mon Chéri sont restés. J'aime pas les Mon Chéri, na ! Mais encore mieux que la magie de l'amour, il y a la magie de la cuisine qui transforme en véritables délices les ingrédients pas terribles. J'adore...

Posté par ciorane à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, restes, chocolat

Partager cet article

19 janvier 2010

Muffin - Makowiec

Le Makowiec, ou Makocz (j'ignore si c'est la véritable prononciation mais dans le Nord, on dit Macotch), est un gâteau traditionnel polonais, une sorte de brioche roulée au pavot. En version individuelle, voici le... Muffin - Makowiec et ses grou-grous...

Posté par ciorane à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, pavot

Partager cet article

2 janvier 2010

Recycler les chocolats fourrés en muffins

Les orgies de chocolats de Noël commencent à vous lasser ? Vous voulez recycler les restes de pralines qui encombrent vos placards ? Pourquoi ne pas en garnir des muffins à la pâte légère et épicée ? Et comme dans la cuisine de quat'sous, rien ne se perd,...

Posté par ciorane à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, yaourt, muffin, restes, chocolat