oeuf - La Cuisine de Quat'Sous

20 janvier 2010

Oeufs brouillés au curry vert

Une recette des plus simples parce qu'on n'a pas toujours le temps et/ou l'envie de passer du temps en cuisine... Dans une poêle à feu moyen, faites revenir une cuillère à café de pâte de curry vert par personne (plus ou moins selon votre degré de résistance...

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Tags: oeuf, curry vert

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18 novembre 2009

Omelette en douillette et vieux grimoire

Soyons honnêtes, la recette du jour n'a guère d'intérêt culinaire. De l'oeuf farci avec de l'oeuf, ce n'est pas vraiment l'idée du siècle. Mais l'intitulé m'a séduite, c'est amusant ce nom de douillette, je ne connaissais pas. Et c'est surtout l'occasion...

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Tags: oeuf, vieux grimoire, restes

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10 novembre 2009

Mon omelette campagnarde

Un reste de patacons additionné à un reste de betteraves râpées crues, voilà de quoi enrichir une laide omelette du soir. Omelette de restes Pommes de terre et betteraves Ne vous fiez pas à la couleur étrange et peu alléchante de cette omelette. C'est...

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Tags: oeuf, pomme de terre, restes, betterave

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25 mai 2009

Oeufs à la tripe et vieux grimoire

Non, non, ne vous sauvez pas ! Il n'y a pas de tripes dans ces oeufs, je vous rassure, il s'agit d'une recette végétarienne sans aucun intestin nauséabond. Elle est tirée d'un petit fascicule publicitaire distribué jadis par Astra, marque n°1 des margarines...

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Tags: oeuf, vieux grimoire

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28 février 2009

Le rouleau de Rolla

Rola est la jeune femme libanaise dont je tiens la recette du délicieux labneh que certaines d'entre vous ont adoptée. Voici un plat qu'elle mangeait régulièrement chez sa tante à Beyrouth à base d'omelette, hachis de boeuf et labneh. En fait, elle ignore...

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Tags: oeuf, labneh, steak haché

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31 mai 2008

Brick mozzarella-jambon cru et brick à l'oeuf

Les feuilles de brick sont une véritable gourmandise. Leur craquant s'accorde si bien avec le fondant du fromage que j'ai recommencé les bricks à la mozzarella et au jambon cru. Je les ai enrichies cette fois de persil plat et de sésame avec une fine...

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Tags: oeuf, jambon, mozzarella, brick

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21 mars 2008

Omelette sucrée aux pommes

Deux pommes un peu flétries, deux oeufs : et voilà la base d'une omelette sucrée aux pommes. Précédée d'une soupe, c'est un repas du soir économique et simple. Eh oui, c'est vraiment de la cuisine de tous les jours que vous trouvez ici.... Bon, mon omelette...

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Tags: pomme, oeuf

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25 février 2008

salade de mâche - pomme de terre

Le ciel est bleu aujourd'hui, il fait même doux. J'ai donc envie d'une petite salade quasi-printanière. Bon, je l'avoue, il y a de la jolie mâche bien verte qui me fait de l'oeil sur la table de la cuisine. A 1,29€ les deux barquettes de 150g, je n'ai...

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Tags: salade, oeuf, pomme de terre

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18 février 2008

Piperade hivernale

Grâce à l’aide alimentaire, me voilà avec un tas de poivrons verts. Ce midi, ce sera donc piperade avec les plus flétris. Ingrédients : poivrons verts, oignons, ail, œufs. La mise en œuvre est simplissime. On émince les légumes, on les fait confire à...

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Tags: oeuf, poivron