pates - La Cuisine de Quat'Sous

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pates

4 juillet 2008

Gratin de risoni à la bolognaise

Gratin de risoni à la bolognaise

Les risoni, ce sont de toutes petites pâtes en forme de grains de riz. D'où leur nom. Leur avantage est qu'elles cuisent très rapidement et même, si l'on veut, directement dans une sauce tomate. C'est ce que j'ai fait dans ce gratin de risoni à la bolognaise...

Posté par ciorane à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, gratin, steak haché, risoni

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20 juin 2008

Pâtes aux brocolis et anchois

Pâtes aux brocolis et anchois

Les fleurettes de brocolis, c'est joli et bien bon en semis sur une salade verte. Mais que faire des queues ? Tout simplement une sauce pour des pâtes aux brocolis et aux anchois. Bon, je vous l'accorde, il faut aimer les brocolis et les anchois pour...

Posté par ciorane à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, pâtes, anchois

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4 juin 2008

Conchiglioni farcis au poisson

Conchiglioni farcis au poisson

Qu'est-ce donc que ces drôle de bêtes, ces conchiglioni ? Tout simplement une espèce de pâte gigantesque tirée de l'imagination débridée des Italiens en la matière : Bon, je n'aurais pas l'idée d'acheter ce genre de chose mais quand on est une pauvresse,...

Posté par ciorane à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, poisson chaud

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16 mai 2008

Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata

Mais ! Que fait un polar sur un blog culinaire ? C'est que la cuisine des mots des autres peut inspirer la cuisine de quat'sous. La preuve en est avec cet extrait : "-Penne all’arrabbiata ? Oui ! j’ai répondu, affamé. Les penne sont des macaronis courts...

Posté par ciorane à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, arrabbiata, sauce

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10 avril 2008

Spaghetti - brocoli - chorizo

Spaghetti - brocoli - chorizo

Pour économiser temps, énergie et vaisselle, je cuis souvent pâtes et légumes dans la même casserole. Cette méthode ne présente que des avantages : les pâtes absorbent le goût des légumes, c'est plus rapide et l'on peut varier les associations à l'infini....

Posté par ciorane à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, chorizo, pâtes

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27 mars 2008

Pâtes à l'ail et au persil

Pâtes à l'ail et au persil

Pour se réveiller les papilles, rien ne vaut l'ail cru. Dans des spaghettis bien chauds, c'est un régal....si vous restez seul le reste de la journée ! La mise en oeuvre est simplissime : pendant la cuisson des pâtes, hachez ail et persil. Quand les pâtes...

Posté par ciorane à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes

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19 mars 2008

Spaghetti aux courgettes

Spaghetti aux courgettes

Une courgette des spaghettis un peu d'ail beaucoup de poivre : et voici une recette rapide et gourmande. Mettre une casserole d'eau à chauffer. Couper la courgette en petits dés. Faire sauter les courgettes avec de l'ail. Jeter les pâtes dans l'eau bouillante....

Posté par ciorane à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, courgette

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15 février 2008

Soupe chinoise sur le pouce

Soupe chinoise sur le pouce

Quand on veut un repas vite fait, on peut ouvrir le frigo ou le congélateur et, hop, une barquette toute-prête au micro-onde. Pratique mais trop cher pour une pauvresse. Ma solution : les nouilles chinoises en sachet. A 0,90€ les 5, c’est encore une trouvaille...

Posté par ciorane à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, chinois, soupe, pâtes

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