pates - La Cuisine de Quat'Sous

14 septembre 2014

Pâtes à l'effiloché de lapin

Dans moins d'une semaine, le 20 septembre, c'est le rendez-vous mensuel de La Cuisine des Restes et, snifff, une seule participation de blogueuse pour l'instant. Unissons-nous pour lutter ensemble contre le gaspillage alimentaire ! Alors, si vous publiez...

Posté par ciorane à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, lapin, restes, curcuma

Partager cet article

10 octobre 2013

Cannelloni aux blettes

Ma recette utilise les blettes en entier : les feuilles farcissent les cannelloni et les côtes enrichissent la béchamel. Ceux qui aiment tout dans les blettes seront contents. Pour les quantités, c'est de la vraie vie, tout est fait au pif. Aussi bien,...

Posté par ciorane à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, blettes, cannelloni

Partager cet article

13 août 2013

Salade de pâtes tiède

Courgettes et tomates vont bien aux pâtes, même en salade. A préparer juste avant de la manger car plus de goût et plus pratique ! Faites revenir dans un peu d'huile d'olive les courgettes coupées en petits dés, elles cuiront plus vite. Ajoutez ail et...

Posté par ciorane à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, tomate, pâtes, courgette

Partager cet article

10 juillet 2013

Pâtes à la trévise

Le risotto à la trévise m'ayant bien plu déjà, j'ai réitéré l'expérience de la trévise cuite avec des pâtes. C'est tout aussi bon ! Pour les pâtes, j'ai choisi des bavette que ma soeur me rapporte d'une épicerie italienne à Bruxelles. Elles sont d'une...

Posté par ciorane à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, pignon, trévise

Partager cet article

1 mars 2013

Pâtes au Maroilles et speculoos

Dans les recettes de pâtes au Maroilles, le fromage est fondu dans de la crème. Les sauces lourdes n'ont guère ma faveur et, franchement, le Maroilles est bien assez crémeux pour se suffire à lui-même. Je fais donc ma sauce avec simplement du lait et...

Posté par ciorane à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, speculoos, Nord, Maroilles

Partager cet article

13 février 2013

Spaghetti alla puttanesca

"- On a dîné dans un bar à vins. Des rigatoni alla puttanesca. Pas terrible. Un peu trop de putta et pas assez de nesca. Il sourit à sa vanne idiote avant de préciser : - C'est pas moi qui ai trouvé ça, c'est Sarah." La ronde des mensonges - Elizabeth...

Posté par ciorane à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pâtes, sauce, anchois

Partager cet article

23 janvier 2013

L'Armée de terre cuite de Qin à Bruxelles

L'hégémonie de la langue anglaise en Europe étant ce qu'elle est, cette exposition à la Bourse de Bruxelles s'intitule officiellement Terracotta Army : L'Armée de terre cuite de l'empereur Qin Bourse de Bruxelles Jusqu'au 17 février 2013, elle présente...

Posté par ciorane à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chinois, pâtes, Bruxelles, expo

Partager cet article

17 janvier 2013

Pâtes à la salade cuite

Mes souvenirs de salade cuite remontent à l'enfance, de longs trucs filandreux et verdâtres flottant dans un jus sale au milieu des petits pois, quelque chose entre l'algue dégénérée d'une mer polluée et les cheveux d'un noyé ballotté sur les galets (l'ennui...

Posté par ciorane à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, tomate, pâtes, olives

Partager cet article

21 mai 2012

Pâtes au chou-rave, tomate et oignon

Les pâtes aux légumes, c'est délicieux ! Et c'est encore mieux quand on varie les textures avec un légume rissolé, un autre cuit à l'eau et le dernier tout cru. Bavette au chou-rave, tomate et oignon Bavette, bavette, mais elle est où la viande dans cette...

Posté par ciorane à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oignon, pâtes, chou rave

Partager cet article

14 mai 2012

Gratin de pâtes à la rhubarbe

Des pâtes, des pâtes, oui mais à la rhubarbe ! Je suis sûre que Don Camillo lui-même n'y avait jamais songé. D'un autre côté, personne sans doute n'en aura envie mais, bon, une fois dans sa vie, on peut manger un plat improbable, non ? Gratin de pâtes...

Posté par ciorane à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, rhubarbe, gratin