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La Cuisine de Quat'Sous
pignon
10 juillet 2013

Pâtes à la trévise

Pâtes à la trévise
Le risotto à la trévise m'ayant bien plu déjà, j'ai réitéré l'expérience de la trévise cuite avec des pâtes. C'est tout aussi bon ! Pour les pâtes, j'ai choisi des bavette que ma soeur me rapporte d'une épicerie italienne à Bruxelles. Elles sont d'une...
Posté par ciorane à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  pignon,  trévise

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4 septembre 2012

Le mastic en cuisine

Le mastic en cuisine
Cette boîte de préparation pour Kashtalia vient d'une épicerie libanaise. J'ignore totalement ce qu'est la Kashtalia même si, d'après l'illustration sur l'emballage, on dirait la crème de riz avec fruits secs que j'ai goûté un jour chez une Libanaise....
Posté par ciorane à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  crème,  pignon,  miel,  mastic

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15 août 2012

Riz au lait au safran

Riz au lait au safran
Le riz au lait est un dessert tout ce qu'il y a de plus commun. Mais avec une pincée de safran et quelques pignons de pin, c'est un pur délice digne d'un maharajah de quat'sous. Riz au lait safrané aux pignons de pin 200 g de riz rond - 1 l de lait -...
Posté par ciorane à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pignon,  riz au lait,  safran

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1 avril 2010

Tiramisu aux fruits secs

Tiramisu aux fruits secs
Si je vous annonce que j'aime, que j'adore les tiramisu, serez-vous étonnés ? Ah, cette crème onctueuse, ces speculoos fondants, et des parfums ... à varier à l'infini (après, bien sûr, avoir caché la balance sous le lit !). Tiramisu aux dattes, pignons...
Posté par ciorane à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  speculoos,  pignon,  datte,  tiramisu

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19 octobre 2009

Verrine de sardines aux deux betteraves

Verrine de sardines aux deux betteraves
La betterave cuite toute tendre et sucrée avec la betterave crue si croquante forment un accompagnement des plus charmants pour des sardines à l'huile qui en oublieront vite leur banalité. Surtout avec une touche d'algue... Verrine de sardines à l'huile...
Posté par ciorane à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: verrine,  pignon,  betterave,  sardine,  gomasio au wakame

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16 août 2009

Brick brebis - champignon pignon

Brick brebis - champignon pignon
La recette du jour n'est pas de la cuisine, en fait. C'est un exercice d'articulation. Essayez donc de prononcer plusieurs fois d'affilée : "brick brebis - brick brebis...". Dès la deuxième fois, ma langue fourche. Heureusement qu'il y a le "champignon...
Posté par ciorane à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  champignon,  brick,  pignon

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23 mars 2008

Tarte aux pignons et vieux grimoire

Tarte aux pignons et vieux grimoire
Chez Ciorane la pauvresse, vous ne trouverez pas les livres du dernier cuisinier à la mode. Non, mes livres de cuisine viennent pour la plupart de greniers ou de brocantes. Celui-ci sort d'un grenier, dans un village angevin. Il date de 1946. J'adore...
Posté par ciorane à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  pignon,  vieux grimoire

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