La Cuisine de Quat'Sous

17 juin 2014

Houmous à la mélasse de grenade

L'houmous de pois chiche est un plat emblématique du Proche-Orient. La mélasse de grenade en est un produit traditionnel de ces pays ensoleillés. Tout naturellement, m'est venue l'envie de les marier et j'ai bien fait ! Leur association donne une tartinade...

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Tags: tartinade, pois chiches, houmous, mélasse de grenade

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16 juin 2014

Bentô rapido

Pause sandwich ou pause bentô ? Les deux, mon Général ! Bentô de sandwiches Pour vitaminer et rendre ludiques vos classiques sandwiches, coupez-les en quatre (en choisissant de préférence une garniture bien compacte) et rangez-les sur un lit de salade...

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Tags: bento

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14 juin 2014

Pommes de terre de Noirmoutier au gingembre

L'année dernière, j'ai découvert en Vendée la pomme de terre primeur de Noirmoutier. Simplement cuite à l'eau puis sautée au beurre ou à l'huile avec une persillade et, bien sûr, de la fleur de sel de Noirmoutier, un bonheur incomparable ! Alors, quand...

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Tags: gingembre, pomme de terre, Vendée, Primeur Noirmoutier

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13 juin 2014

J'ai testé la Boîte à Miam Deliziosa de Gastronomiz

En avril, je ne m'étais pas découverte d'un fil mais j'avais osé croquer le cricket de la Boîte à Miam Survivor . Sans doute pour récompenser ma bravoure, Gastronomiz m'a proposé de tester leur nouvelle box de mai, Deliziosa, nom aux promesses nettement...

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12 juin 2014

Tomates au four au curry vert

Quand j'étais petite, j'aimais bien les tomates à la provençale de ma maman. Elle les coupait en deux, les chauffait dans une grande sauteuse, face coupée sur le fond. Puis, elle les retournait et les garnissait d'un hachis d'ail et de persil, parfois...

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Tags: tomate, curry vert

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10 juin 2014

Fondant au chocolat et noisette

Foi de gourmande, ce fondant est le meilleur gâteau au chocolat que j'ai fait de toute ma vie. Véritablement, le Petit Jésus en culotte de soie ! Il fond délicatement en bouche, un équilibre parfait entre le chocolat et la noisette, le nirvana. Hélas,...

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Tags: gâteau, noisette, chocolat

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9 juin 2014

Bentô légers. Plus ou moins...

Après huit jours d'un régime gras et protéines animales à gogo, mes bentô de la semaine dernière ont été allégés et vitaminés, mon organisme en avait bien besoin ! ~~~~~~~~~~~~ Lundi, végétarien : Une salade de pois chiches façon asiatique , des tomates,...

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Tags: bento

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6 juin 2014

Kippen Stoverij ou Le Poulet à la flamande

En me baladant au hasard du Web, je suis tombée sur cette vidéo d'une émission de cuisine sur une chaîne de la télévision belge flamande : SOS Piet - Kippenstoverij Je ne connais rien au néerlandais mais quand on sait cuisiner, avec les images et une...

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Tags: poulet

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5 juin 2014

Les Biscuits à la chapelure et aux noix de Sandrine

Aujourd'hui, je me repose et c'est Sandrine qui vous régale avec une recette tout à fait dans l'esprit de La Cuisine de Quat'Sous. D'ailleurs, ces biscuits à base de chapelure, donc de pain sec, participeront au prochain rendez-vous de La Cuisine des...

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Tags: biscuit, restes, pain rassis

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4 juin 2014

Cake au gingembre, noix de coco et cranberries

Pour le five o'clock, je vous propose un cake de caractère : du gingembre frais pour le pep's, de la noix de coco pour la douceur et des cranberries pour leur sucré délicieusement acidulé. Pour un petit moule à cake : 120 g de farine - 60 g de sucre -...

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Tags: gingembre, gâteau, coco, cake sucré