chocolat - La Cuisine de Quat'Sous

17 décembre 2022

Brownies à la Framboise

Bien sûr, les framboises ne sont pas de saison. Mais grâce au congélateur, on peut profiter par -8°C de leur saveur qui rappelle l'été et les jours chauds. Un petit parfum acidulé pour faire pétiller un brownie au chocolat bienvenu dans un petit déjeuner...

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Tags: framboise, chocolat, brownie

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24 juin 2022

Un Délicieux Gâteau au Chocolat Raté

Dimanche dernier, afin de remplir avec sérénité son devoir civique, ma fille m'a laissé ses deux filles avec une plaque de chocolat et la mission de préparer un gâteau. J'emmène donc les filles dans le lieu d'opération. La petite est placée dans la chaise...

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Tags: chocolat

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31 juillet 2020

Gâteau express Choco-noisette

Des invités de dernière minute ? Une envie pressante de gourmandise au chocolat ? Voici un gâteau cuit en 8 mn, qui refroidit d'autant plus vite. Un gâteau sans manière qui se partage directement dans le plat de cuisson ou qui se sert à la cuillère dans...

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Tags: gâteau, noisette, chocolat

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2 mars 2019

Fondant au Chocolat Sans Gluten

Quand la famille s'agrandit, les horizons culinaires font de même. Mon beau-fils est intolérant à un sucre du blé. Je n'ai pas tout compris à l'histoire - en tout cas, il évite le blé. Ma fille a résolu le problème en remplaçant la farine de blé par de...

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Tags: amande, chocolat, sans gluten

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18 novembre 2018

Tiramisu au Chocolat et Salidou

Un tiramisu au chocolat ? Rien de bien nouveau sous le soleil, me direz-vous. Certes mais avec un équilibre bien étudié, il vous séduira à coup sûr. Tout d'abord, j'ai choisi des biscuits roses, plus raffinés, plus tendres que les classiques boudoirs....

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Tags: mascarpone, chocolat, tiramisu, biscuits roses

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24 septembre 2018

Les Cookies de Rentrée

Ces pauvres petits enfants sont retournés à l'école en regrettant bien leurs vacances. Consolons-les avec de bons gros cookies à déguster avec un verre de lait. Évidemment, les grandes personnes aussi ont droit à leur réconfort. Alors, quel que soit votre...

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Tags: coco, chocolat, cookies

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22 septembre 2018

Marmite Norvégienne et Cake au chocolat

La marmite norvégienne est une méthode pour cuire des plats mijotés d'une manière économique-écologique. Vous faites bouillir quelques minutes votre plat dans une cocotte puis le vous la placez dans la marmite norvégienne. Quelques heures plus tard, sans...

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Tags: amande, chocolat, cake sucré

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15 juillet 2018

Fondant au Chocolat sans gluten

Remplacer la farine de blé par de la poudre d'amande et de la fécule de maïs réjouit les intolérants au gluten mais aussi tous les gourmands. Eh oui car, ainsi, le gâteau au chocolat devient divinement fondant. Un pur délice relevé au piment d'Espelette...

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Tags: gâteau, chocolat, sans gluten

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25 mai 2018

Cake fondant au chocolat

C'est un cake sans beurre, remplacé par de la ricotta. Un cake sans gluten puisque j'y ai mis de la poudre d'amande au lieu de farine. Et puis, la recette est simple, elle ne demande que 4 ingrédients : chocolat, ricotta, amande et oeufs. Le résultat...

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Tags: amande, chocolat, cake sucré, ricotta, sans gluten

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19 mai 2018

Petits Pots de Crème au Chocolat vanillé

Plus simple que de faire fondre du chocolat noir, j'ai préparé cette crème rapide avec du chocolat en poudre. Attention, pas le chocolat pour gamins et ses 95% de sucre, non, du chocolat en poudre riche en cacao pour les grands gourmands. Perso, je n'y...

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Tags: crème, chocolat, agar-agar, vanille