La Cuisine de Quat'Sous

6 janvier 2018

Cake au Citron et Pavot

Ce cake est un classique dont je vous livre ma recette personnelle. Riche en graines de pavot délicieusement croquantes sous la dent. La dose étudiée de citron pour un coup de frais sans acidité. De la vergeoise blonde, mais pas trop, plus parfumée que...

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Tags: citron, cake sucré, pavot

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5 janvier 2018

Réprospective Millet à Lille

Vite, ce sont les derniers jours pour profiter au Palais des Beaux-Arts de Lille de la rétrospective de Jean-François Millet. C'est jusqu'au 22 janvier 2018. Après, ce sera trop tard ! Vous trouverez, sur papier ou sur le Net, nombre de critiques fort...

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Tags: expo, Millet

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4 janvier 2018

Rillettes de Maquereau Fumé

Les filets de maquereau fumé vous semblent un peu fort en goût ? Adoucissez-les donc avec du mascarpone, de l'orange et de la cannelle pour en faire, en deux coups de cuillère à pot, une tartinade rapide. Pour des invités à l'improviste, des gourmands...

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Tags: tartinade, mascarpone, orange, maquereau

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3 janvier 2018

Le Tableau Miam # 16

L'ultime Tableau Miam de 2017 représentait des oignons. Il en sera de même pour le premier Tableau Miam de 2018 : (tiens - je ne m'en aperçois que maintenant - celui de la semaine dernière est tombé aux oubliettes, sans doute dans le coma digestif entre...

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Tags: tableau miam

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1 janvier 2018

2018 arrive !

Une bonne et savoureuse année 2018 à tous ! Ciorane

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31 décembre 2017

Silent Sunday # 93

Ciorane

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Tags: Silent Sunday

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30 décembre 2017

Bûche au Citron non roulée

Pour une bûche sans embûche, ne roulez pas le biscuit. Superposez juste trois tranches de gâteau entre des couches de crème légère au mascarpone, c'est beaucoup plus facile ! C'est la troisième fois que je procède ainsi et je ne m'en lasse pas. Surtout...

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Tags: gâteau, crème, mascarpone, Noël, citron, bûche

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25 décembre 2017

La Soupe Miso de Nonoël

Après les excès de table, rien de tel qu'un petit bouillon vite fait pour vous reposer l'estomac ! Cette année, j'ai testé le miso, cette pâte de haricots de soja fermentés. Comme tous les produits fermentés, c'est excellent pour la santé. J'avoue, je...

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Tags: carotte, soupe, miso

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24 décembre 2017

Bûche aux Biscuits Roses et Thé Matcha

A moins d'être à la montagne, Noël sera sans neige cette année. Alors, j'ai photographié cette bûche il y a quelques semaines, un jour où la neige de la veille avait fondu et regelé : A l'intérieur de cette bûche, pas de biscuit roulé mais juste trois...

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Tags: gâteau, crème, mascarpone, matcha, biscuits roses

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24 décembre 2017

Silent Sunday # 92

Ciorane

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Tags: Silent Sunday