La Cuisine de Quat'Sous

23 octobre 2017

Taboulé aux Fruits exotiques

Un taboulé fruité, certes, mais salé. Un taboulé alliant semoule de blé + pois chiches pour un plat végétarien qui apporte toutes les protéines nécessaires. Parfait dans un bentô ou la lunch-box du travail ! Une petite sauce acidulée, les grains de grenades...

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Tags: taboulé, pamplemousse, pois chiches, mélasse de grenade, grenade

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22 octobre 2017

Silent Sunday # 84

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Tags: Silent Sunday

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20 octobre 2017

La Cuisine des Restes # 52

Le 20 du mois, c'est le rendez-vous de La Cuisine des Restes. Suivez donc l'exemple des participantes d'octobre : ne jetez plus de nourriture, recyclez ! - Irisa , de Cuisine et Couleurs, tartine un reste de cocos de Paimpol sur une... Tartine bretonne...

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Tags: Cuisine des Restes

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19 octobre 2017

Carpaccio de Chou-Fleur à la moutarde

Pour une entrée légère, je vous propose du chou-fleur cru avec une petite sauce légère sans huile mais non sans caractère. Les recettes de carpaccio de chou-fleur que vous pourrez lire préconisent de couper les fleurettes à la mandoline ou au couteau....

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Tags: chou-fleur, moutarde

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18 octobre 2017

Le Tableau Miam # 7

Le Tableau Miam du jour a été photographié au musée La Piscine de Roubaix et c'est l'oeuvre d'un Roubaisien. Nature morte au compotier ou Les gâteaux russes Arthur Van Hecke (1924-2003) Cette huile sur toile de 1956 correspond, je trouve, à la décoration...

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Tags: tableau miam

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16 octobre 2017

Dômes aux Biscuits Roses

Pour finir en toute légèreté le repas, je vous propose une pannacotta d'un rose pâle nacré, moulée en forme de dôme et délicatement parfumée d'eau de rose : Pour 4 petits dômes (ou 2 gros pour les gourmands) : 60 g de biscuits roses - 40 cl de crème liquide...

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Tags: agar-agar, pannacotta, biscuits roses

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15 octobre 2017

Silent Sunday # 83

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Tags: Silent Sunday

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13 octobre 2017

Le Bentô de la semaine

Eh oui, je mange sur mon lieu de travail quatre fois par semaine mais je ne photographie mon repas qu'une seule fois (au mieux...). Le bentô du jour était assez rapide et tout simple à préparer : du riz, de la truite fumée, du chou chinois et, en dessert,...

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Tags: bento

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12 octobre 2017

Potage Aurore et Vieux Grimoire

Au temps jadis, au siècle dernier, les ordinateurs et les photocopieuses ne trônaient pas dans les bureaux. Des armées de secrétaires et dactylos tapaient donc les courriers sur des machines à écrire manuelles - tac, tac, fallait appuyer fort sur les...

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Tags: tomate, soupe, oeuf, vieux grimoire

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11 octobre 2017

Le Tableau Miam # 6

Le Tableau Miam du jour est une grosse arnaque : rien à manger, l'assiette est vide et, en plus, ce n'est même pas un tableau, juste une photographie. Photographie de Dorothea Lange (6 mars 1936) Pour ma défense, j'ai photographié cette photo dans un...

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Tags: tableau miam