tarte_biere

Il s'agit d'une nouvelle recette du Nord tirée du Ch'ti Gourmand :

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Perso, j'ai pris une pâte feuilletée et je n'ai pas fait une grande tarte mais une moyenne, la garniture était ainsi plus généreuse. Quant au sucre, j'ai choisi moitié vergeoise brune, moitié sucre en poudre pour un goût plus rustique (et plus ch'ti !).

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Précisons que ce n'est pas un gâteau pour les petits enfants car la présence de bière ne passe pas inaperçue. Mais les amateurs de desserts fort en caractère ne seront pas déçus.

En rédigeant ces lignes, une idée me vient : avec une bière fruitée comme la Kriek, cette tarte au sucre pour grand gourmand devrait être encore plus savoureuse.