Tarte à la salade cuite

La base de cette quiche est une poêlée de salade cuite. Pour l'enrichir, rien de tel que tous les petits restes du frigo : 2 tranches de jambon, 4 champignons de Paris, 2 branches de coriandre. N'oublions pas la touche de couleur ensoleillée apportée par le curcuma et le cheddar.

Que vous choisissiez une pâte brisée ou feuilletée, faites-la précuire à blanc 10 mn à 200°C, elle restera ainsi bien sèche sous la garniture.

Pendant cette précuisson, faites dorer un oignon haché dans un peu d'huile. Ajoutez les champignons émincés, une gousse d'ail écrasée puis une dizaine de feuilles de salade verte ciselées.

Préparez l'appareil à quiche : 20 cl de crème liquide - 3 oeufs - 1 cc de curcuma - 100 g de cheddar râpé - sel - poivre

Sur la pâte précuite, déposez les légumes, 2 tranches de jambon en lanières, des feuilles de coriandre et versez le mélange crémeux. Enfournez à 200°C pour 25 mn environ. Servez chaud, tiède ou froid, c'est tout ausi bon.

Si vous publiez sur votre blog une recette de recyclage et désirez la partager avec encore plus de lecteurs, n'hésitez pas à me l'envoyer pour ma collecte de recettes de Cuisine des Restes. C'est tous les 20 du mois dans La Cuisine de Quat'Sous. Merci d'avance !

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Comments

[Giovinetta]

Du cheddar ce n'est pas facile à trouver dans le sud, mais maintenant pour le maroilles, je sais où aller ;)

[nina]

Bonjour et merci pr la recette de la tarte à la salade cuite c'est trop bon

Pas cher et elle fait beaucoup d'effets encore merci

[Craft design]

Alors là, je n'y croyais pas du tout, je me suis demandé ce que ça pouvais donner, mais du coup vu les commentaires , je voudrais bien m'y essayer! En tout cas la photo donne envie! Je vous donnerais des nouvelles dès que je l'aurais goûtée =)

[doudoute]

superbe cette tarte, elle me plait beaucoup avec la salade cuite :)

[zika]

J'en mangerais bien un bout, à tester.

Par contre , moi, j'ai posté sur mon blog, il y a quelques jours ton gâteau des anges dont je ne me lasse pas de le faire depuis que je l'ai découvert.