Les beaux jours sont revenus !

Lille

L'occasion d'ouvrir les classeurs de Mamie Soupe à la recherche d'un potage froid pour prolonger un peu l'été.

La Recette du Tarato de Mamie Soupe

recette tarato

Comme de bien entendu, j'ai adapté la recette à ma sauce :

     - Pas de piments mais des poivrons rouges.

     - Pas de charbons de bois mais un passage au four pour 20 mn de cuisson des poivrons coupés en lanières et des aubrergines en tranches.

     - Pas d'égouttage de yaourt, le potage est bien assez épais ainsi.

     - Pas de piment de Cayenne mais d'Espelette, c'est moins loin !

tarato

Le résultat est un potage froid velouté au bon goût de légumes d'été.

cuiller tarato

Merci Mamie Soupe !

Ciorane