gomasio - La Cuisine de Quat'Sous

5 juin 2009

Verrine restes de poulet

Les verrines sont une manière pratique et ludique de recycler des petits restes, sans aucun goût de réchauffé. En voici un nouvel exemple avec ces... Verrine de courgettes fondantes- poulet croustillant - salade Dans le fond de la verrine, des dés de...

Posté par ciorane à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, poulet, gomasio, courgette, verrine, restes

Partager cet article

13 mai 2009

Verrine de courgette au yaourt

Une petite verrine avec un velouté de courgette nappé de yaourt brassé et surmonté de jaune d'oeuf, voilà comment débuter un repas aux couleurs printanières. Pour la touche verte, faites cuire à l'eau bouillante une courgette non épluchée et coupée en...

Posté par ciorane à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, gomasio, courgette, verrine

Partager cet article

12 avril 2009

Salade haricots-radis noir-maïs

Certains n'apprécient guère la saveur piquante du radis noir cru. Pour les amadouer, rien de tel qu'une salade composée aux ingrédients bien choisis. Salade de haricots blancs - radis noir - maïs et mélisse Les haricots blancs tendres et doux de goût,...

Posté par ciorane à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, gomasio, maïs, haricot blanc, mélisse, radis

Partager cet article

22 mars 2009

Caviars de céleri-rave

Avec les beaux jours, revient l'envie de tartinades douces et gentilles sur des tranches de pain grillées pour un repas rapide ou un apéro sympa et léger. Et pas besoin d'attendre les aubergines et autres poivrons d'été, les légumes d'hiver conviennent...

Posté par ciorane à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gomasio, tartinade, céleri

Partager cet article

9 mars 2009

Pommes de terre sautées aux épices

Bien sûr, les pommes de terre en elles-mêmes n'ont pas une saveur extraordinaire (surtout les premiers prix d'aileurs...) mais il est si simple de leur apporter un peu de hardiesse, pourquoi donc s'en priver ? Pommes de terre sautées - cumin, moutarde...

Posté par ciorane à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gomasio, pomme de terre, restes

Partager cet article

26 février 2009

Potage de betterave

La soupe mixée, c'est bien pour faire manger des légumes aux enfants sans qu'ils ne rechignent trop mais, franchement, des petits morceaux dans la tasse, c'est bien meilleur à mon goût. Potage de betteraves au lait et gomasio En fait, pour cette soupe,...

Posté par ciorane à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, gomasio, betterave

Partager cet article

13 février 2009

Salade haricots blancs - pomme - mâche

Si on attend les beaux jours pour se régaler d'une salade composée, je crains que ce ne soit pas demain la veille. Je me suis donc préparée ce midi une jolie assiette plus colorée que l'atmophère grise et humide. Salade de haricots blanc, mâche et pommeVinaigrette...

Posté par ciorane à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, salade, gomasio, haricot blanc, wasabi, mâche

Partager cet article

29 janvier 2009

Soupe à la carotte

Rien de plus banal et économique en hiver que Dame Carotte . Une de ses qualités, et pas la moindre, est qu'on peut l'habiller de mille et un atours. Aujourd'hui, le froid sec étant de retour, j'ai choisi ce réconfortant ... Velouté de carotte au riz...

Posté par ciorane à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, soupe, riz, gomasio

Partager cet article

26 janvier 2009

Salade de chou chinois au gingembre

Le chou chinois dont j'avais utilisé une partie en poêlée , j'en ai mis quelques feuilles dans cette ... Salade de chou chinois, pousses de soja, poivron, carottes Sauce fromage blanc, gingembre, estragon Ayant trouvé le chou chinois fort tendre, j'en...

Posté par ciorane à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, salade, carotte, chinois, gomasio, chou

Partager cet article

12 janvier 2009

Ecrasée de pomme de terre au gomasio

La purée de patates, j'aime pas. Une bouillie pâteuse ou trop grasse, étouffante et sans aucun intérêt gustatif. Aussi bien, j'en mangerai suffisamment quand je serai une vieille édentée. Tandis qu'une simple pomme de terre écrasée grossièrement à la...

Posté par ciorane à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gomasio, pomme de terre