La Cuisine de Quat'Sous

31 janvier 2011

Vos nuits sont-elles aussi belles que vos jours ?

"Racontez nous les troupeaux qui bercent vos prairies la nuit et faisons ensemble une grande ronde de nuit !" Voilà ce que nous propose mab sur son blog Gourmandises Parisiennes . Partants pour le voyage ? Vous avez jusqu'au 1er février (à minuit !) pour...

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29 janvier 2011

Pâté végétal aux lentilles

Eh non, vous n'avez pas encore vu tous les muffins salés du buffet froid végé de ma fille Yunilov ! Mais pour changer, faisons une bifurcation vers ses tartinades de légumineuses : Pâté végétal aux lentilles En fait, le pâté végétal de lentilles de Yunilov...

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Tags: lentilles, tartinade, végétarien, gomasio au wakame

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27 janvier 2011

Lille - Rue Louis Fauré

Quittons la cuisine pour une balade dans les rues de Lille, celle de Louis Fauré en l'occurrence. Elle se situe dans le quartier de Wazemmes, perpendiculaire à la rue des Postes et parallèle à la rue Gustave Joncquet déjà parcourue. Les façades de cette...

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Tags: balade, Lille

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26 janvier 2011

Muffins salés au potiron

Et nous continuons la collection de muffins salés pour buffet froid de saison avec des muffins à la courge à la couleur jaune soleil renforcée par la farine de maïs : Muffins au potiron et farine de maïs Pour une cinquantaine de muffins (diamètre des...

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Tags: muffin, biscuit salé, potiron

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25 janvier 2011

Muffins aux olives vertes

Deuxième recette de muffins salés pour le buffet végé de ma fille Yunilov, avec des olives vertes, des herbes de Provence et un petit parfum léger du Moyen-Orient grâce au raz el hanout. Muffins aux olives vertes Ce samedi matin, en faisant toutes ces...

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Tags: olives, muffin, biscuit salé

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24 janvier 2011

Muffins salés au Maroilles

Toute la semaine, vous allez déguster des muffins salés dans la cuisine de quat'sous. Des petits gâteaux individuels à grignoter, j'ai trouvé l'idée sympa pour garnir un buffet froid de manière variée et gourmande sans y passer un temps infini. Muffins...

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Tags: muffin, Maroilles, biscuit salé

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22 janvier 2011

Mini-cookies salés à la carotte caramélisée

La recette s'inspire de mes cookies de carotte avec beaucoup de légumes et peu d'huile . Bon, j'en aurais bien fait aussi à la betterave mais ma fille n'en a pas trouvé de crues sur le marché. Alors, partons pour 180 mini cookies (2,5 à 3 cm) tout moelleux,...

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Tags: carotte, biscuit salé, cookies

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20 janvier 2011

Muffins salés à la sardine

Ces muffins font partie des essais que j'ai faits pour le buffet végétarien de ma fille. Oui, je sais, le poisson, ce n'est pas végé mais c'était la pâte à muffin que je testais et la garniture est à choisir selon ses goûts. Là, je crois que j'ai trouvé...

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Tags: muffin, biscuit salé, sardine

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19 janvier 2011

Coeur fondant de désespoir

2011 ne sera pas l'année de la chance. Pas pour moi. Lundi soir, j'ai appris que ma recette de carbonnade nippone était trop nulle, je n'ai pas gagné ce mijoteur électrique dont je rêvais. Non, il ne trônera pas dans ma micro-cuisine sans table, avec...

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Tags: gâteau, chocolat, marron

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17 janvier 2011

Pommes sur pain rassis

Il s'agit d'une sorte de tarte aux pommes de quat'sous où du pain rassis remplace la pâte. Bien sûr, cette cuisine de restes n'est pas de la grande gastronomie mais le plaisir gourmand reste au rendez-vous et surtout, ne vous étouffera pas comme un pudding...

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Tags: pomme, restes, pain rassis