La Cuisine de Quat'Sous

14 mai 2009

Petits pois, riz, maïs

Un reste de riz à réchauffer ? Donnez-lui une seconde vie en lui apportant quelques couleurs : Un peu de lait pour que le riz ne se dessèche pas, une petite boîte de petits pois, quelques grains de maïs et, juste avant de servir, une belle cuillerée de...

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Tags: riz, petits pois, maïs, mélisse, restes

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14 mai 2009

TAG

Tiens, un tag ! Reçu de ça se mange... (oui, oui, tout s'y mange sur ce blog, et délicieusement d'ailleurs !). Et c'est parti : 8 souhaits à écrire : (je me facilite la tâche en m'inspirant des lettres du mot Souhait) S comme Sourire O comme Oeil du cyclone...

Posté par ciorane à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2009

Verrine de courgette au yaourt

Une petite verrine avec un velouté de courgette nappé de yaourt brassé et surmonté de jaune d'oeuf, voilà comment débuter un repas aux couleurs printanières. Pour la touche verte, faites cuire à l'eau bouillante une courgette non épluchée et coupée en...

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Tags: yaourt, gomasio, courgette, verrine

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12 mai 2009

Le pain d'épices de Véronique

Il y a un certain temps (pour ne pas dire un temps certain...), j'avais tenté une recette de pain d'épices plus que décevante (suivre les indications d'un papier qui a l'âge de ma mère, cela a dû me porter malheur). Nombre d'entre vous m'avaient alors...

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Tags: gâteau, miel

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11 mai 2009

La saga du yaourt maison

Après mes premiers déboires dans l'aventure du yaourt maison, j'ai décidé de devenir une élève un peu moins dissipée et suivre les conseils patients de mes profs. Et enfin, j'ai réussi un yaourt assez ferme, avec juste du lait et un yaourt du commerce,...

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Tags: yaourt

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10 mai 2009

Biscuits apéritif sans oeuf

C'est la loi des séries dans la cuisine de quat'sous, une suite de recettes aux règles strictes, je veux du "sans" ! Pour aujourd'hui, je voulais voir si c'était possible des biscuits salés au fromage et olives, sans oeuf, sans matière grasse ajoutée...

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Tags: pomme, fromage, olives, aubergine, biscuit salé

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9 mai 2009

Terrine végétarienne sans matière grasse

Les jours se suivent, les expériences culinaires aussi ... et les ratages se ramassent à la pelle ... Enfin, n'exagérons pas, cette terrine végétarienne est très bonne. Simplement, ce n'est pas le résultat que j'escomptais. Mais ne vous inquiétez pas,...

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Tags: lentilles, aubergine, champignon, terrine, végétarien

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8 mai 2009

La galère des yaourts maison

Ah, quelle femme influençable suis-je donc ! A force de voir sur nombre de blogs culinaires de délicieux yaourts aux parfums plus gourmands les uns que les autres, j'ai cédé à la tentation. Moi aussi, j'ai voulu me lancer dans la grande aventure du yaourt...

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Tags: yaourt

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7 mai 2009

Okonomiyaki d'endives

Elles m'avaient bien plu, ces petites crêpes japonaises au chou chinois, les okonomiyaki . Moelleuses et croustillantes à la fois, une consistance particulière et dépaysante. Elles m'ont donné envie de réitérer l'expérience avec un légume bien de chez...

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Tags: endive, Nord, nippon

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6 mai 2009

Bettes aux boulettes citronnées

Grâce à messieurs Congélateur et Réfrigérateur, cette recette fut rondement menée en 15 mn chrono. Il suffit de choisir au hasard dans ce qu'ils nous proposent, mélanger tout cela dans la poêle avec un peu de poudre de perlinpinpin et c'est tout ! Bête...

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Tags: aubergine, agneau, boulettes, blettes