La Cuisine de Quat'Sous

18 juin 2009

Glace salée yaourt - avocat

Maintenant que j'ai découvert les joies de la glace maison au yaourt sans oeuf, toute légère, je me suis bien sûr empressée d'en concocter une version salée. Glace salée au yaourt et à l'avocat Ingrédients : 1 avocat bien mûr - 2 yaourts - 1/2 jus de...

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Tags: avocat, glace

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17 juin 2009

Naan épinard et chèvre

Pour changer du fromage fondu, j'aime farcir les naans avec des épinards avec une touche de chèvre pour encore plus de douceur. Naan aux épinards et fromage de chèvre Ingrédients : 300g de farine, 1 yaourt, 1 cuiller à café de levure de boulanger sèche,...

Posté par ciorane à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, fromage, epinard

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17 juin 2009

One lovely blog award

Ne se contentant pas de nous proposer ses idées foisonnantes pour une cuisine quotidienne toujours renouvelée, Recettes en blog a eu la gentillesse exquise de me décerner ce prix : Certains semblent croire que je passe ma vie devant mes fourneaux. Pour...

Posté par ciorane à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juin 2009

Brick à la chti orientale

Ciel, je m'aperçois que la cuisine de quat'sous ne propose QUE 19 recettes avec du Maroilles. Quelle honte ! Heureusement que je viens de trouver en tête de gondole un gros Maroilles pour 5 €, je vais pouvoir rattraper mon retard en maroillogie. Feuilles...

Posté par ciorane à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, Maroilles

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16 juin 2009

Jardin des Dominicains - Lille

Dimanche après-midi, j'ai profité du soleil ressuscité pour découvrir en galante compagnie le jardin du couvent des Dominicains à Lille et ses magnifiques arbres plus que centenaires. Ce parc de deux hectares est situé avenue de Salomon, une toute petite...

Posté par ciorane à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade, Lille

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15 juin 2009

Verrine aubergine - salade

Une verrine estivale mêlant légumes cuits, légumes crus avec la fraîcheur du labneh et le caractère bien trempé de l'anchois. Verrine salade - caviar d'aubergine - labneh Au fond de la verrine, des feuilles de salade verte déchirées, des lamelles de poivron...

Posté par ciorane à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, labneh, aubergine, verrine

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14 juin 2009

Glace yaourt - fleur d'oranger

Il faisait tellement beau et chaud hier que j'ai ressorti ma sorbetière manuelle Donvier vintage. C'est vraiment pratique ce système de bloc à laisser au congélateur, 2 mn de préparation, 20 mn à tourner la manivelle de temps à autre en bouquinant à l'ombre...

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Tags: yaourt, glace

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14 juin 2009

Laissez parler les p'tits papiers...

Le blog De la course des nuages , en collaboration avec Marie les bas bleus , nous propose Le Défi des 100 Papiers : "Pour ceux qui souhaitent participer, il s'agit de réaliser -avant la fin août- une oeuvre utile, futile ou agréable, petite ou grande,...

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13 juin 2009

Cake courgette - moutarde

Ce billet est dédié à toutes celles qui essaient désespérément de faire manger des courgettes à des convives récalcitrants. Leur présence est insoupçonnable dans ce cake léger et moelleux, peu gras et aussi délicieux tiède que froid. Même au petit déjeuner,...

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Tags: avoine, courgette, cake salé

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12 juin 2009

Biscuits salés au maïs

Pour essayer de contrebalancer certaines débauches caloriques, j'expérimente parfois des recettes plus légères. Voici donc des biscuits apéritif sans beurre, huile ou autre matière grasse, sans oeuf, sans fromage. Le liant est un yaourt et la saveur est...

Posté par ciorane à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, farine de maïs, biscuit salé