Verrine banane-rhubarbe

Un petit reste de compote de rhubarbe, une dernière banane. Il m'a suffi d'y ajouter quelques cuillers de fromage blanc, des spéculoos, 2 ou 3 dattes pour obtenir cette verrine banane et rhubarbe :

Des dés de banane et de dattes arrosées de jus de citron dans le fond du verre. Une couche de rhubarbe mélangée à du fromage blanc pour l'adoucir. Surmontons le tout de speculoos émiettés en gros morceaux. C'est tout simple, non ?

Bien sûr, on aurait pu choisir d'enfermer ces biscuits entre fruits et fromage blanc. Mais je préférais commencer ma dégustation gourmande par leur croustillant plein de parfums épicés.

Cette verrine est un mélange de saveurs et de consistances tout à fait délicieux. On va du sucré à l'acidulé en passant par le moelleux, l'onctueux et le craquant... Un beau voyage.

Comments

[Marina.S]

très bonnes verrines mais j'ai préféré avec des bananes cuitent caramélisées au beurre. Je n'avais pas mis assez de rhubarbe dommage.

[whisper's cook]

miam, je viens de finir de manger et pourtant je mangerai volontier une de ces verrine!!

[Frijoles]

Mhmm quelle onctuosité dans cette banane et cette rhubarbe...un beau mélange assurément!

[Edith26]

Très sympa comme verrine !

[alice]

Simple mais j'aime les différentes textures de cette verrine !!