La Cuisine de Quat'Sous

27 avril 2010

Pommes de terre au curry

Comme on dit couramment, la patate à l'eau, c'est bien fadasse. Pourtant, le temps d'éplucher un oignon, un peu d'épices et c'est le goût et l'exotisme qui s'invitent dans l'assiette. Pommes de terre rapides au curry Bien sûr, des pommes de terre qui...

Posté par ciorane à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre

Partager cet article

23 avril 2010

Pâtes aux carottes et pesto

Une belle assiette de pâtes aux légumes avec une cuillerée de pesto pour une note estivale, ça vous dirait ? Penne aux carottes et pesto Pour cette recette, choisissez plutôt de grosses pâtes comme les penne qui cuiront aussi longtemps que les carottes....

Posté par ciorane à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pâtes, pesto

Partager cet article

11 avril 2010

Fricassée de pommes de terre aux pissenlits

Encore les mêmes ingrédients pour une autre recette : Fricassée de pommes de terre aux pissenlits Cuisez à l'eau ou à la vapeur les pommes de terre en morceaux. Faites revenir à feu doux un oignon émincé et quelques gousses d'ail écrasées. Quand l'oignon...

Posté par ciorane à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, pissenlit

Partager cet article

8 avril 2010

Gratin de pâtes à la mexicaine

Habituellement, on sert le chili con carne avec du riz. Pourquoi pas des pâtes ? Plutôt un petit modèle comme les coquillettes ou des risoni (appelés aussi langues d'oiseau ou grains de riz). Et sous forme de gratin, voilà un plat réconfortant pour recycler...

Posté par ciorane à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, gratin, haricot rouge, maïs, restes

Partager cet article

5 avril 2010

Risotto du Nord au Maroilles

Avec de l'Italie qui descendrait l'Helpe Mineure Et puis un peu de bière venant d'un bon brasseurUn morceau de fromage si riche en saveurPour Ciorane la pauvresse, c'est déjà le bonheurCe plat de riz qui est le sien... Voilà ce qu'aurait pu chanter le...

Posté par ciorane à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, Nord, champignon, Maroilles, bière, risotto

Partager cet article

4 avril 2010

Pâtes au poivron confit et piment

Le printemps restant malheureusement du genre frisquet, je vous propose une recette de penne au piment qui vous réchauffera le corps et le coeur. Joyeuses Pâtes ! Penne au poivron et piment Pour l'occasion, j'ai sorti du congélateur un sachet de poivrons...

Posté par ciorane à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, pâtes

Partager cet article

30 mars 2010

Salade de pommes de terre, endives au curry

Eh oui, encore des pommes de terre et des endives au menu de la Cuisine de quat'sous ! Mais sous une forme encore différente car nul besoin de varier les produits pour varier les assiettes. Salade de pommes de terre et endives au curry Une salade à la...

Posté par ciorane à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, endive, labneh, gomasio, pomme de terre

Partager cet article

20 mars 2010

Pâtes aux endives

Dans le Nord, on mange souvent les endives avec des pommes de terre. Un peu de sang italien dans les veines m'a donné envie d'essayer avec des pâtes. Eh bien, c'est bon ! Spaghetti à l'effilochée d'endive Pendant que l'eau chauffe pour les pâtes, préparez...

Posté par ciorane à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endive, pâtes

Partager cet article

10 mars 2010

Riz aux épices sautées

D'habitude, je sers du riz blanc nature avec des plats épicées. Mais on peut faire l'inverse, servir un riz aux épices pour relever des légumes simplement cuits à l'eau ou à la vapeur. Riz pilaf aux épices sautées Pour 4 personnes : 2 verres de riz -...

Posté par ciorane à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz

Partager cet article

8 mars 2010

Gratin de pommes de terre au poisson

Les pommes de terre n'écoutent pas la météo mais savent que le printemps arrive à grands pas. Elles germent et je m'empresse donc de les manger. Pour le moral et le bien-être du cerveau, ajoutons-y les omega 3 de ces poissons gras de conserve, sardines...

Posté par ciorane à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, pomme de terre, anchois, sardine