betterave - La Cuisine de Quat'Sous

28 avril 2014

Mousse de betterave au chèvre frais

Cette mousse de betterave au fromage de chèvre peut se déguster en tartinade sur du pain de campagne ou des toasts de pain de mie. Elle peut aussi compléter une verrine avec des petits légumes croquants et/ou des dés de fromage, viande froide ou poisson....

Posté par ciorane à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartinade, betterave, chèvre

Partager cet article

12 octobre 2012

Soupe Quinoa et Betterave rouge

Pour un vendredi végé, je vous propose une soupe de quinoa aux légumes, toute légère sur l'estomac mais nourrissante. Et pour faire cuire rapidement des betteraves rouges, voilà une recette bien pratique ! Soupe de quinoa, betterave et poireau Râpez des...

Posté par ciorane à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, poireau, betterave

Partager cet article

6 avril 2012

Cake betterave rouge et cacao, sans MG

La betterave rouge et le chocolat, je les avais déjà mariés dans des muffins. Cette fois-ci, j'ai voulu préparer un gâteau sans matière grasse ajoutée avec juste un peu de cacao pour masquer la couleur de la betterave. Résultat particulier, certes, mais...

Posté par ciorane à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, betterave, cake sucré

Partager cet article

15 mars 2012

Chutney de betterave au Panch Phoron

La betterave rouge n'est pas bête à n'être mangée qu'en salade, elle fait aussi de délicieux chutneys qui réveilleront viandes et légumes. Chutney de betterave rouge au Panch Phoron Le Panch Phoron est un mélange d'épices qui peut se préparer à la maison....

Posté par ciorane à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, oignon, chutney, betterave, panch phoron

Partager cet article

4 novembre 2011

Sablés salés matcha vert et betterave rouge

Il est rare que je refasse une recette déjà publiée (il y a tant de nouveaux plats à découvrir !) mais mes biscuits salés moelleux à la betterave et au thé matcha, je voulais absolument les transformer en sablés friables en bouche. Et voilà donc enfin...

Posté par ciorane à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit salé, betterave, matcha

Partager cet article

20 octobre 2011

Biscuits salés betterave et matcha

Mon but premier était de préparer des sablés pour l'apéritif. Mais j'ai vu trop grand pour la betterave et le résultat fut de savoureux biscuits tout tendres. Comme quoi, la sérendipité existe aussi en cuisine (et ce n'est pas ma gourmandise qui irait...

Posté par ciorane à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit salé, betterave, matcha

Partager cet article

27 septembre 2011

Pesto de betterave rouge

Une recette pour manger la betterave rouge crue autrement qu'en salade. Pour un ravier de pesto haut en couleur : 1 petite betterave crue - 1 cs de pignons de pin - 1 cs de parmesan râpé - du basilic - de l'huile d'olive. Epluchez et coupez la betterave...

Posté par ciorane à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, pesto

Partager cet article

24 mars 2011

Bento en boîtes coquillage

Pas très réglementaire, mon bento, puisqu'il s'agit de deux Boîtes Coquillage Tupperware trouvées pour quelques centimes sur deux brocantes différentes. Mais les règlements et moi... Aussi bien, peu importe le bento, pourvu qu'on ait le régal... Version...

Posté par ciorane à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, tomate, bento, quinoa, betterave, radis

Partager cet article

20 octobre 2010

Cake à la betterave rouge

Les cakes salés, qu'ils soient froid, chaud ou tiède, c'est sympa pour un repas sur le pouce ou un apéro. Et puis, j'adore manger avec les mains ! Sauf que se retrouver avec les doigts graisseux, c'est moins amusant. Qu'à cela ne tienne, voici une recette...

Posté par ciorane à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, cake salé

Partager cet article

5 octobre 2010

Bento d'automne

Il faisait si beau, si chaud ce dimanche que je suis partie, le bento à la main et le sourire au lèvre à la pensée de ce repas à savourer sur un coin d'herbe, au bord du lac où s'ébat la famille canard. J'aime tant cet entre deux saisons où la générosité...

Posté par ciorane à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulgour, gomasio, aubergine, bento, betterave