fraise - La Cuisine de Quat'Sous

3 août 2018

Salade de Fraises à l'Estragon

Ciel, me voilà découverte ! Oui, la photo me trahit, cette salade date de Mathusalem car il y a belle lurette que ma pelouse devenue toute jaune n'a plus aucune pâquerette. Voici donc une recette de deux mois d'âge mais bon, on voit encore des fraises...

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Tags: fraise, estragon

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28 mai 2018

Salade de Fraises, Feta et Mélisse

En feuilletant un magazine féminin dans une salle d'attente, j'ai découvert que la tomate-mozzarella-basilic était devenue ringarde, remplacée par la fraise-feta-menthe. A priori les modes, culinaires ou vestimentaires, m'importent peu. Mais comme je...

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Tags: salade, feta, mélisse, fraise

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8 mai 2018

Porridge Cru - Chia et Son d'avoine

Le Porridge Cru, je l'ai adopté pour des petits déjeuner vite-fait. Vous le préparez en 3 mn la veille, il repose toute la nuit au frais et, le matin, il vous rassasie jusqu'à midi sans peser sur l'estomac. Je vous avais déjà donné ma version du porridge...

Posté par ciorane à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, avoine, fraise, chia, porridge

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17 avril 2018

Salade d'asperges vertes, fenouil et fraises

Asperges vertes et fenouil, je les avais réunis dans une poêlée avec de la mozzarella. Je recommence l'association de ces deux légumes mais en salade. Les asperges vertes sont encore poêlée (cuisson rapide et pleine de saveur) mais le fenouil est cru,...

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Tags: salade, fenouil, asperge, fraise

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23 mai 2017

Fraises en Salade à la Fleur d'Huile d'Olive

Mangez local, qu'ils disaient. Alors, j'ai acheté des fraises du Marché de Phalempin, une coopérative qui regroupe des producteurs de la région lilloise. Sauf qu'à la mi-mai, le soleil des Hauts-de-France n'a pas encore été très généreux et mes jolies...

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Tags: fraise

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6 août 2016

Salade de Tomates et Fraises

C'est à la mode d'associer légumes et fruits en salade. Pas mal pour utiliser des fraises plutôt fades sans les noyer sous des tonnes de sucre. Par contre, mieux vaut soigner l'assaisonnement ! Afin d'améliorer mes fraises insipides, je les ai donc mélangées...

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Tags: salade, tomate, fraise

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6 août 2015

Mon Gâteau au Yaourt Breton

Deux yaourts aux fraises traînaient au frigo. Tiens, mais il y a des fraises à Plougastel. Qui dit Bretagne, dit sarrasin et beurre salé, non ? Et voilà comment naît dans une cuisine ch'ti un gâteau au yaourt breton sans doute jamais vu par aucun Breton....

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Tags: gâteau, yaourt, fraise, farine de sarrasin

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16 mai 2015

Fraises du Nord et Perles du Japon

Vous ne le savez peut-être pas mais dans le Nord, du côté de Phalempin, les fraises mûrissent en nombre au soleil ch'ti. Même pas besoin de les sucrer pour s'en régaler en mai. Une giclée d'eau de rose pour souligner leur parfum, un peu de mélisse toute...

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Tags: mélisse, fraise, tapioca

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22 mai 2009

Fraises sur lit de mélisse

Contrairement à ce que croient certains habitants du sud, les fraises arrivent à pousser (et mûrir) au nord de Paris. Et cela ne date pas d'hier si on en croit le compte rendu en 1938 de la 1ère Fête de la Fraise de Verlinghem, petite ville près de Lille....

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Tags: mélisse, fraise