legumes - La Cuisine de Quat'Sous

5 avril 2012

Mon Poulet au Livarot

Avec le succulent fromage rapporté de vacances, je vous ai concocté un poulet à la normande. Enfin, une recette revue à ma mode de quat'sous car le poulet et les petits légumes sont les restes du coucous de lundi. Et puis, maintenant que me voilà revenue...

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Tags: poulet, fromage, gratin, légumes, restes, Normandie

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5 mars 2012

Tartiflette de panais au Maroilles

Bientôt le printemps ? Il paraît... Depuis ce matin, il neige à gros flocons sur Lille. Heureusement, j'ai un bon morceau de Maroilles pour embaumer la cuisine et me réchauffer le coeur ! Et parce que gratin d'hiver ne veut pas dire obligatoirement plat...

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Tags: gratin, légumes, Maroilles, panais

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27 janvier 2012

Gratin de croissants rassis aux légumes

On peut recycler les vieux croissants en plats salés en les garnissant à l'indienne ou au pesto. Mais l'hiver, j'ai un faible pour les gratins si réconfortants. Alors, j'ai expérimenté cette recette où on ne reconnaît même plus le croissant ! Gratin de...

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Tags: gratin, légumes, restes, pain rassis, croissant

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17 septembre 2011

Samoussas aux lentilles

Pour manger végé et équilibré sans tofu à tous les repas, il est conseillé d'associer légumineuses et céréales. Autant pour le riz, les pâtes, la farine, les recettes ne manquent pas, autant les haricots blancs ou les lentilles, beaucoup s'en lassent....

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Tags: lentilles, légumes, brick, végétarien

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18 février 2011

Curry vert de légumes d'hiver

Les légumes d'hiver, on peut bien sûr en faire des ragoûts classiques cuits à l'étouffée. Mais pourquoi ne pas sortir des sentiers battus en les parfumant de pâte de curry vert, gingembre frais, une poignée de raisins secs et une noix de purée de coco...

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Tags: gingembre, légumes, curry vert, végétarien

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20 mai 2010

Salade tiède chinoise

Il fait beau, on n'a pas envie de passer trop de temps en cuisine alors va pour une assiette vite-faite ! Salade tiède chinoisante Et c'est l'occasion de goûter les pâtes de riz que m'avait envoyées Emy. Très rapides à préparer, elles s'hydratent en 2...

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Tags: salade, pâtes, légumes

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18 mai 2010

Petits choux aux légumes

Non, il ne s'agit pas de chou vert farci, l'hiver est bel et bien fini. Je vous parle donc de pâte à chou. En version salée, on connaît la gougère au fromage, les choux garnis de béchamel ou de foie gras et puis, pas grand chose d'autre... Heureusement,...

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Tags: légumes

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19 avril 2009

Tagine de légumes aux citrons confits et olives

Un tagine végétarien qui, accompagné de pois chiches et de semoule de blé, sera un plat complet et équilibré, tout comme il est parfumé et savoureux. Tagine de légumes aux citrons confits et olives Dans de l'huile d'olive, je fais revenir un oignon et...

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Tags: olives, légumes, Maroc, tajine, végétarien

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14 février 2009

Fricassée poireau - pois - épinard

Pour rompre la monotonie de nos assiettes, rien de tel que les mélanges de légumes. Bien sûr, l'industrie agro-alimentaire y a déjà pensé pour nous. C'est tout fait, tout prêt, avec en prime sel, matières grasses plus ou moins hydrogénées, sauce au goût...

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Tags: légumes

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4 février 2009

Curry doux végétarien

Quelques légumes mijotés avec des épices parfumée, du riz, des lentilles et voici un plat végétarien complet en protéines aussi rassasiant qu'économique. Curry doux végétarien Contrairement à Frijoles , je n'ai pas d'amie revenant de l'Inde mais ma soeur...

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Tags: lentilles, riz, légumes, végétarien