speculoos - La Cuisine de Quat'Sous

4 juin 2011

Tarte aux speculoos et à la bière

Une précision : il s'agit d'une véritable tarte aux speculoos c'est à dire avec des speculoos en garniture. Et non pas ce que Google nous propose trop souvent, des recettes avec quelques malheureux biscuits dans la pâte ou en miettes sous une couche de...

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Tags: tarte, speculoos, Nord, bière

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17 mai 2011

Le Fabuleux Cake du Losc

Ce samedi 14 mai 2011 fera date dans les annales ch'ti, Lille a gagné la Coupe de France de football ! Rendez-vous compte, 56 ans que le Losc attendait ce titre. Un véritable miracle ! Ah, le foot vous indiffère ? Moi de même. Mais toute occasion est...

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Tags: gâteau, speculoos, Nord, chicorée, cake sucré, pavot

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16 avril 2011

Brownie Speculoos et Framboise

Un brownie au chocolat noir enrichi de speculoos et décoré de framboises pour un plaisir merveilleusement gourmand. Et tant pis si vous n'avez pas de framboises, essayez tout de même ce brownie aux speculoos, vous m'en direz des nouvelles ! L'idée d'habiller...

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Tags: framboise, gâteau, speculoos, chocolat, brownie

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27 mars 2011

Cheesecake au thé matcha en verrine

Un cheesecake sans cuisson au four, plus léger car sans oeuf et une présentation individuelle en verrine pour plus de facilité. Quand la gourmandise rejoint la simplicité... Cheesecake au thé matcha en verrine La crème de ce cheesecake contient du lait,...

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Tags: speculoos, matcha, cheesecake

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5 mars 2011

Fondant chocolat - speculoos

Un dessert enchanteur qui marie l'onctuosité d'un chocolat divinement crémeux au croquant du speculoos franc de goût, il devrait séduire plus d'un gourmand... Fondant chocolat et speculoos au coeur coulant Ingrédients pour 4 fondants : 150 g de chocolat...

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Tags: gâteau, speculoos, chocolat

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12 février 2011

Les muffins du Père Noël

Toc, toc, toc. Qui frappe donc ainsi au carreau ? Mais c'est le Père Noël ! Un 12 février ????? Est-ce que c'est une date pour débarquer chez les honnêtes gens ? Non mais dis donc, je m'en vais lui apprendre vite fait la politesse, à ce malotru ! Ah,...

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Tags: speculoos, muffin, restes, chocolat

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5 février 2011

Riz au lait, café et speculoos

Ah, le plaisir gourmand d'un speculoos trempé dans son café ! Sauf que... je ne bois que du thé et ne supporte pas la moindre miette dans ma tasse. Alors, j'ai pris le café et les speculoos et les ai mis tous deux dans le riz au lait. Avec une théière...

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Tags: riz, speculoos, café, riz au lait

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4 janvier 2011

Charlotte de speculoos aux speculoos

Quelques yaourts, une goutte de lait, des speculoos au carré, voilà une charlotte gourmande et légère qui ravira les adorateurs de speculoos. Charlotte de speculoos aux speculoos Ingrédients : 6 yaourts - 1 paquet de 250 g de speculoos - 10 cl de lait...

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Tags: yaourt, labneh, speculoos

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10 novembre 2010

Mon bento chou

Non, non, pas de chou à la crème dans mon bento du jour mais des choux chinois. C'est meilleur pour la santé ! Bento aux choux et compagnie Pour la partie légumes, voici un émincé de chou chinois parsemé de graines de sésame grillées et accompagné de...

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Tags: ananas, coco, riz, speculoos, bento, chocolat, chou, pack-choï, pak choi

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18 octobre 2010

Tiramisu façon bistouille

Vous ne connaissez pas la bistouille ? Ah, vous n'êtes pas de ch'Nord ! La bistouille, c'est un café arrosé de genièvre, l'eau-de-vie d'min coin. Et pis, la tradition, elle met aussi del' chicorée din l'café mais, mi, j'n'aime nin ch'te chirloute (du...

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Tags: speculoos, mascarpone, chicorée, tiramisu