La Cuisine de Quat'Sous

27 août 2010

Carottes fondantes en gelée d'herbes

Les herbes du jardins sont magiciennes pour parfumer les légumes sans une once de gras. Et dans une gelée toute fraîche à l'agar-agar, les carottes seront les ondines de vos repas d'été. Verrines de carottes en gelée d'herbes à l'agar-agar Pour quatre...

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Tags: carotte, verrine, agar-agar

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25 août 2010

Rue Jean Bart - Lille

Cette balade date du mois de janvier 2010, un coup de fraîcheur dans l'été ! Partant du boulevard Jean-Baptiste Lebas, la rue Jean Bart débute de manière peu modeste : ... mais bien charmante : Un "peu" plus petit : Et, en face, dans un genre plus classique,...

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Tags: balade, Lille

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22 août 2010

Cake gingembre et farine de châtaigne

Un cake rustique à la farine de châtaigne, la légèreté et le moelleux d'un gâteau au yaourt, la note exotique et délicieusement piquante du gingembre confit ... Cake à la farine de châtaigne et au gingembre confit 100 g de sucre - 3 oeufs - 100 g de farine...

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Tags: gingembre, gâteau, yaourt, farine de chataigne, cake sucré

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20 août 2010

Salade de pâtes, courgettes et sauge

Une salade tiède de pâtes aux courgettes grillées et délicatement parfumée de sauge qui accompagnera avec saveur vos grillades et autres barbecues. Salade de pâtes, courgettes et sauge Faites chauffer l'eau pour les pâtes. Choisissez des courgettes plutôt...

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Tags: salade, pâtes, courgette

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19 août 2010

Poulet grillé yassa et tandoori

Une marinade afro-indienne qui apportera saveur et tendresse à un poulet un peu patraque, ça vous dit ? Poulet mariné et grillé aux épices yassa et tandoori En fait, je suis partie de l'idée du poulet mariné dans les épices pour yassa sénégalais mixée...

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Tags: poulet, marinade

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17 août 2010

Rue Molière - Lille

La petite rue de Molière permet de passer du boulevard Louis XIV à la Porte de Paris . Mais seulement si vous êtes à pied, c'est un sens unique... En partant de la place Simon Vollant, l'architecte de cette affreuse Porte monumentale qui va si bien au...

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Tags: balade, Lille

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15 août 2010

Pizza aux sardines à l'huile

La pizza aux sardines fraîches est un classique de la cuisine méditerranéenne. En voici une version inspirée du placard, à base de boîtes. Pizza aux sardines à l'huile Comptez au moins une boîte de sardines par personne. Perso, j'enlève la peau (en grattant...

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Tags: pizza, sardine

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13 août 2010

En passant par la Lorraine...

... avec mes sabots, dondaine ! Euh, en fait, je vais laisser mes sabots pour le jardin d'ici et plutôt partir avec des chaussures de randonnée, plus pratiques dans les chemins escarpés de Moselle. Comme chaque année, je pars en faisant sponsoriser mes...

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13 août 2010

Galette lentilles et carottes

Un reste de lentilles enrichi de carottes râpées, parfumé de raz-el-hanout et voilà des petites galettes végé nourrissantes et rapides à préparer. Galette de lentilles cuites et carottes crues Pour 4 petites galettes : 120 g de lentilles cuites - 40 g...

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Tags: lentilles, carotte, végétarien, restes

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12 août 2010

Alleluia !

La fortune sourit parfois à Ciorane la pauvresse. La preuve : Lunefantasy m'a généreusement attribué le prix de l'inventivité dans son concours du jour pour cette recette : Les petits poissons rouges Merci encore à toi, Lune ! Si vous avez envie de découvrir...

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