salade - La Cuisine de Quat'Sous

30 mai 2009

Bento végétarien

Le temps est splendide et j'en profite pour ressortir mon bento en inox, idéal pour un petit pique-nique en ville. Pour accompagner la fin du mois, je l'ai conçu végétarien, donc économique, avec les réserves du placard. Bento végétarien 1er étage : Salade...

Posté par ciorane à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, bento, végétarien

Partager cet article

12 avril 2009

Salade haricots-radis noir-maïs

Certains n'apprécient guère la saveur piquante du radis noir cru. Pour les amadouer, rien de tel qu'une salade composée aux ingrédients bien choisis. Salade de haricots blancs - radis noir - maïs et mélisse Les haricots blancs tendres et doux de goût,...

Posté par ciorane à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, gomasio, maïs, haricot blanc, mélisse, radis

Partager cet article

6 avril 2009

Salade radis noirs et roses - endive - navet

Avec les radis noirs et roses, les navets trouvés hier sur une brocante, je me suis fait une jolie salade croquante en y ajoutant une belle endive : Radis noir et navets furent râpés, endives et radis roses émincés. Pour la sauce, je voulais quelque chose...

Posté par ciorane à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, navet, endive, radis

Partager cet article

19 mars 2009

Carotte et chicon à la mode belgo-nippone

Carottes et endives font de jolies salades de fin d'hiver (ou de début de printemps si vous me lisez après minuit...) classiques certes, mais avec une sauce vinaigrette un peu bousculée, le plaisir en est renouvelé : Salade de carotte et endiveSauce vinaigrette...

Posté par ciorane à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, carotte, endive, speculoos, sauce, wasabi

Partager cet article

6 mars 2009

Salade tiède de lentilles au citron confit

Le printemps pointe son nez. Ras le bol des ragoûts, une envie de salades me vient. Mais bon, les températures ne sont guère conciliantes. Qu'à cela ne tienne, une salade n'est pas obligatoirement froide ! Salade tiède de lentilles au citron confit Une...

Posté par ciorane à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, salade

Partager cet article

20 février 2009

Salade en camaïeu de jaunes

Une salade composée et colorée qui tranche agréablement avec le ciel en camaïeu de gris... Salade navet, endive, maïs et dinde Sauce céleri-rave, ail et gingembre Ingrédients : navet cru râpé - endive émincée - maïs - lamelles de dinde cuite Pour la sauce,...

Posté par ciorane à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, salade, dinde, navet, endive, maïs

Partager cet article

13 février 2009

Salade haricots blancs - pomme - mâche

Si on attend les beaux jours pour se régaler d'une salade composée, je crains que ce ne soit pas demain la veille. Je me suis donc préparée ce midi une jolie assiette plus colorée que l'atmophère grise et humide. Salade de haricots blanc, mâche et pommeVinaigrette...

Posté par ciorane à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, salade, gomasio, haricot blanc, wasabi, mâche

Partager cet article

1 février 2009

Assiette garnie au labneh

Quelques légumes présentés en salade avec des quenelles de labneh parfumées diversement et voilà une assiette aussi colorée que savoureuse, à décliner à l'infini selon vos goûts et envies : Au centre, j'ai placé une classique salade de pommes de terre...

Posté par ciorane à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, endive, poivron, labneh, pomme de terre

Partager cet article

26 janvier 2009

Salade de chou chinois au gingembre

Le chou chinois dont j'avais utilisé une partie en poêlée , j'en ai mis quelques feuilles dans cette ... Salade de chou chinois, pousses de soja, poivron, carottes Sauce fromage blanc, gingembre, estragon Ayant trouvé le chou chinois fort tendre, j'en...

Posté par ciorane à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, salade, carotte, chinois, gomasio, chou

Partager cet article

5 janvier 2009

Salade fruits et légumes

Pourquoi ne pourrait-on manger des salades colorées qu'en été ? L'hiver aussi on a besoin d'assiettes vitaminées pour la diététique mais aussi l'oeil. Salade mangue - endive - maïs - pamplemousse Le point de départ de cette salade est une mangue d'hypermarché...

Posté par ciorane à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, mangue, endive, maïs, pamplemousse