La Cuisine de Quat'Sous

15 juin 2017

Saucisses et Pommes de Terres Primeur de Noimoutier

Bien sûr, on peut fêter le printemps avec des fraises à foison. Mais la pomme de terre primeur de Noirmoutier, c'est bien aussi. Surtout pour les becs salés... Alors, comme tous les ans, je m'offre un sachet de ces succulentes et m'en régale. Avec une...

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Tags: pomme de terre, saucisses, Primeur Noirmoutier

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13 juin 2017

Tarte Filo à la Rhubarbe

Des morceaux de rhubarbe fondante, acidulée comme il le faut, sur une base de frangipane gourmande et entourés de pâte filo dorée et croustillante, voilà la tarte du jour : 400 g de rhubarbe - 40 g de sucre - 140 g de poudre d'amande - 100 g de beurre...

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Tags: amande, rhubarbe, filo

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11 juin 2017

Silent Sunday # 66

Ciorane

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Tags: Silent Sunday

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10 juin 2017

Clafoutis aux Carottes et Roquefort

Douces, douces, les carottes dans le clafoutis. Fort, fort, le roquefort dans le clafoutis. Doucement fort et fortement doux, le clafoutis aux carottes et roquefort ! En fait, c'est la honte, je n'ai même mis du vrai fromage dans mon clafoutis salé mais...

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Tags: carotte, fromage, clafoutis salé, roquefort

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9 juin 2017

Les oeuvres de Liochka

Liochka sait gâter ses "copinautes". Je partage avec vous la charmante carte qu'elle a confectionné de ses mains talentueuses et patientes avec, s'il vous plaît, une enveloppe faite maison aussi : Liochka exerce sa débordante créativité dans toutes sortes...

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5 juin 2017

Artichauts Poivrade à la Bière

Ou quand l'artichaut poivrade du Sud rencontre la bière du Nord... Non, ils n'étaient pas sur l'autoroute des vacances, plutôt dans une cuisine. Alors, ce n'est pas une belle histoire mais une bonne histoire tout de même. 1 bouquet d'artichauts poivrade...

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Tags: artichaut, bière

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4 juin 2017

Silent Sunday # 65

Ciorane

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Tags: Silent Sunday

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3 juin 2017

Les Boulettes d'Agneau à la sauce tomate, d'Italie en Inde

Les boulettes d'agneau ont sacrément plus de saveur que les bêtes boulettes de boeuf (ou de cheval...). Surtout quand elles sont en promo, je les adore !... Histoire d'être au diapason du temps estival, même dans le Nord, j'ai eu envie de cuisiner mes...

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Tags: tomate, coco, agneau, boulettes

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30 mai 2017

Gâteau à la Rhubarbe et Noix de coco

Les premières rhubarbes ont fait leur apparition sur les brocantes de ch'Nord où les bradeux vendent parfois le surplus de récoltes de leur jardin. De la rhubarbe locale, toute fraîche, pas chère et cultivées sans chimie (enfin, je suppose) . Alors voilà...

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Tags: gâteau, coco, rhubarbe

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28 mai 2017

Silent Sunday # 64

Ciorane

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Tags: Silent Sunday