La Cuisine de Quat'Sous

13 juillet 2022

Comment remplacer l'huile de tournesol

Perso, je n'utilise plus d'huile de tournesol depuis le siècle dernier, depuis que les maîtres à penser de la diététique ont crié haro sur les omega 6, étouffant les pauvres omega 3 dans notre alimentation de pays riche. Bref, je fais sauter les légumes...

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Tags: vieux grimoire, est-ce bien raisonnable

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9 juillet 2022

Frushie aux Pommes et Blueberries

Le Frushie, c'est le crumble des Ecossais, avec de l'avoine dedans comme de bien entendu. Je vous en avais présenté la version classique à la rhubarbe. Dans mon livre de cuisine made in Highlands, plusieurs autres recettes étaient proposées dont "apple...

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Tags: pomme, crumble, Ecosse, blueberries

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6 juillet 2022

Tableau Miam # 64

Un Lille-Bailleul en train à 2€, ça donne envie d'aller se balader en ville flamande et de revoir le musée Benoît De–Puydt pas revu depuis le siècle dernier, je crois. Merci la Senecefe ! Et mon Homme qui a su trouver ce tarif défiant toute concurrence....

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Tags: tableau miam

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2 juillet 2022

Écrasé de Pomme de Terre à la Rhubarbe

Echange de SMS avec mon fils : - Et ya de la rhubarbe à prendre... Je sais pas quoi en faire. - Il faut la cuire avant de la manger. - Ça se met dans de la purée ? - ???? Mais où mon fils va trouver des idées pareilles ? En définitive, j'ai récupéré la...

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Tags: rhubarbe, pomme de terre

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29 juin 2022

Tableau Miam # 63

Le musée de La Piscine à Roubaix présente dans une salle à part des tableaux du Groupe de Roubaix, un groupe de peintres régionaux de la seconde moitié du 20ème siècle. Ils sont certes moins connus que les peintres de l'Ecole de Barbizon, par exemple,...

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Tags: tableau miam

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24 juin 2022

Un Délicieux Gâteau au Chocolat Raté

Dimanche dernier, afin de remplir avec sérénité son devoir civique, ma fille m'a laissé ses deux filles avec une plaque de chocolat et la mission de préparer un gâteau. J'emmène donc les filles dans le lieu d'opération. La petite est placée dans la chaise...

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Tags: chocolat

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22 juin 2022

Tableau Miam # 62

Pour le Tableau Miam de la semaine, voici de la peinture flamande sensuelle et gourmande. Corbeille de Fruits avec Perroquet Frans Snyders - 17e siècle Musée des Flandres à Cassel L'originalité de la scène tient dans ce perroquet guetté par le chat. Les...

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Tags: tableau miam

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20 juin 2022

La Cuisine des Restes # 91

Plus que jamais, on évite le gaspillage en cuisine comme ailleurs et on recycle les restes ! Voici donc les idées partagées par les participantes du mois. - Giovinetta, de Ma Perlinpinpinbox, nous propose une " Cuisine des restes, goûteuse et sans gluten...

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Tags: restes, Cuisine des Restes

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18 juin 2022

Risotto au Maquereau

Aujourd'hui, c'est de la cuisine de placard faite avec les moyens du bord. Une boîte de maquereau et du riz à risotto trouvés dans l'armoire, un citron confit au frigo, un oignon au garage, de la ciboulette sur la terrasse, et voici un plat réconfortant...

Posté par ciorane à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, citron, risotto, maquereau

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15 juin 2022

Tableau Miam # 61

Cette nature morte m'a bien fait rire, ou plutôt le commentaire qu'en a fait mon homme lors de cette découverte au musée de la Piscine à Roubaix : "Y a pas que la nature qui est morte, la peinture aussi..." Jugez par vous-même : Nature Morte au Foulard...

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Tags: tableau miam