biscuit sale - La Cuisine de Quat'Sous

4 octobre 2011

Un amour de biscuit apéritif

Des carottes pour des biscuits moelleux sans être gras, de la farine de châtaigne pour sa touche rustique, du piment d'espelette pour vous secouer les papilles, oui le grignotage salé peut exister sans monsieur Belin ! Biscuits apéritif moelleuxcarotte...

Posté par ciorane à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, biscuit salé, farine de chataigne, pavot, amour

Partager cet article

27 août 2011

Madeleines aux algues et wasabi

Quand les petites madeleines salées s'en vont faire un petit tour du côté du Japon... Pour une quinzaine de madeleines : 2 oeufs - 80 g de farine - 1 cc de levure chimique - 50 g de beurre - 3 cc de wasabi en poudre - algues dulse en paillettes (à volonté)...

Posté par ciorane à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit salé, wasabi, algue, madeleine

Partager cet article

6 juin 2011

Sablés roquefort et piment d'espelette

Ce piment d'espelette est arrivé dans ma cuisine du Nord de la France en passant par Bruxelles. Pas vraiment la route la plus courte depuis le Pays Basque car c'est un cadeau de ma soeurette Cioranette qui habite en Belgique. Je n'en avais jamais goûté...

Posté par ciorane à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, biscuit salé, roquefort

Partager cet article

4 février 2011

Muffins feta et olives noires

Un grand classique pour cette cinquième et dernière recette de muffins salés sur le buffet de ma fille Yunilov. Muffins à la feta et aux olives noires Pour une cinquantaine de muffins moyens : 600 g de farine - 3 paquets de levure chimique - 6 oeufs -...

Posté par ciorane à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, muffin, feta, biscuit salé

Partager cet article

1 février 2011

Muffins salés tomate et parmesan

Revenons au buffet végé de ma fille Yunilov avec ma 4ème recette de muffins salés (je vous rassure, il n'en reste plus qu'une après) : Muffins à la tomate et au parmesan Bon, évidemment, mes muffins sont toujours aussi plats avec ces caissettes en papier...

Posté par ciorane à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fromage, muffin, biscuit salé

Partager cet article

26 janvier 2011

Muffins salés au potiron

Et nous continuons la collection de muffins salés pour buffet froid de saison avec des muffins à la courge à la couleur jaune soleil renforcée par la farine de maïs : Muffins au potiron et farine de maïs Pour une cinquantaine de muffins (diamètre des...

Posté par ciorane à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, biscuit salé, potiron

Partager cet article

25 janvier 2011

Muffins aux olives vertes

Deuxième recette de muffins salés pour le buffet végé de ma fille Yunilov, avec des olives vertes, des herbes de Provence et un petit parfum léger du Moyen-Orient grâce au raz el hanout. Muffins aux olives vertes Ce samedi matin, en faisant toutes ces...

Posté par ciorane à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, muffin, biscuit salé

Partager cet article

24 janvier 2011

Muffins salés au Maroilles

Toute la semaine, vous allez déguster des muffins salés dans la cuisine de quat'sous. Des petits gâteaux individuels à grignoter, j'ai trouvé l'idée sympa pour garnir un buffet froid de manière variée et gourmande sans y passer un temps infini. Muffins...

Posté par ciorane à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, Maroilles, biscuit salé

Partager cet article

22 janvier 2011

Mini-cookies salés à la carotte caramélisée

La recette s'inspire de mes cookies de carotte avec beaucoup de légumes et peu d'huile . Bon, j'en aurais bien fait aussi à la betterave mais ma fille n'en a pas trouvé de crues sur le marché. Alors, partons pour 180 mini cookies (2,5 à 3 cm) tout moelleux,...

Posté par ciorane à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, biscuit salé, cookies

Partager cet article

20 janvier 2011

Muffins salés à la sardine

Ces muffins font partie des essais que j'ai faits pour le buffet végétarien de ma fille. Oui, je sais, le poisson, ce n'est pas végé mais c'était la pâte à muffin que je testais et la garniture est à choisir selon ses goûts. Là, je crois que j'ai trouvé...

Posté par ciorane à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, biscuit salé, sardine