biscuit sale - La Cuisine de Quat'Sous

23 décembre 2010

Sucettes de foie gras en biscuit roulé

Non, il ne s'agit pas de ces sucettes pour apéro chic que l'on voit partout, boules ou cubes de foie gras trempouillés dans de la poudre de pistache, de speculoos ou autres et piqués sur un bâton. Beurk ! Ce foie gras qui s'écrase en bouche sans support...

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Tags: biscuit salé, foie gras

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28 juin 2010

Sablés salés au wasabi et/ou roquefort

Ne me dites pas que je suis la seule à préférer grignoter salé ! Sinon, je garde ma recette... Sablés salés au wasabi Ingrédients : 240 g de farine - 120 g de beurre mou - 1 cc de bicarbonate de soude - 1 de sel - 1 de sucre - 1 oeuf - 1 cs de wasabi...

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Tags: fromage, biscuit salé, wasabi, roquefort

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5 mai 2010

Gressins noués au chorizo

Comme chacun sait, les brunes comptent pas pour des prunes. Ce qui m'a convaincue de participer au jeu organisé par la Brune. En plus, il s'appelle "T'es neuneu !" et comme je le suis plus souvent qu'à mon tour, je me devais absolument d'y jouer. Tout...

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Tags: chorizo, biscuit salé

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9 avril 2010

Biscuits salés de quat'sous

Biscuits apéritif au pain rassis Eh oui, ils ne paient pas de mine, mes petits biscuits salés. Et en plus, ils sont à base de pain rassis ! Mais vous ne le devineriez pas en y mordant. Croustillants sur les bords, tendres à l'intérieur avec un léger goût...

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Tags: restes, biscuit salé, pain rassis

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18 décembre 2009

Mini choux apéritif

2009 - Repas de Noël pas cher - Episode 18 Les petits choux pour l'apéritif, voilà une idée qui change des canapés et autres feuilletés. L'avantage de les faire en version mini, c'est qu'on zappe ainsi le fourrage en aromatisant directement la pâte à...

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Tags: biscuit salé

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24 novembre 2009

Madeleines salées pesto et tomate

On peut dire sans exagérer que la météo est plutôt pourrie sur la France. Exactement le temps idéal pour se faire une petite recette ensoleillée qui fleure bon l'été avec le parfum du pesto et de la tomate ! Madeleines au pesto Et puisque la pauvresse...

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Tags: biscuit salé, pesto, poudre de tomate, madeleine

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27 juillet 2009

Muffins à l'aubergine

Voici une recette idéale pour faire manger des aubergines à ceux qui n'aiment pas, une recette qui étonnera les convives par son mariage de saveurs et régalera tous les gourmands. Bref, une recette d'aubergine dont je suis plus que ravie ! Muffins à l'aubergine...

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Tags: aubergine, farine de maïs, biscuit salé

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21 juin 2009

Crackers à la farine semi complète

Au fond du placard, j'ai retrouvé un fond de paquet de farine semi-complète, de la 110, et je m'en suis servie pour bricoler des biscuits apéro secs qui, après les avoir goûtés, s'avèrent être des ersatz convenables de... Crackers au sésame et pavot En...

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Tags: biscuit salé

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12 juin 2009

Biscuits salés au maïs

Pour essayer de contrebalancer certaines débauches caloriques, j'expérimente parfois des recettes plus légères. Voici donc des biscuits apéritif sans beurre, huile ou autre matière grasse, sans oeuf, sans fromage. Le liant est un yaourt et la saveur est...

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Tags: yaourt, farine de maïs, biscuit salé

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19 mai 2009

Biscuits salés aux haricots blancs

Des cookies aux légumes secs, ça vous dit ? En voici une recette, version apéro avec olives noires, parfaite pour cuisiner autrement une boîte de haricots blancs ou un reste déjà cuit. Et pour pousser l'expérience, pas de farine (donc sans gluten) et...

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Tags: olives, haricot blanc, végétarien, biscuit salé