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La Cuisine de Quat'Sous
coriandre
10 avril 2018

Salade fruitée de Chou Rouge

Salade fruitée de Chou Rouge
Avec un gros chou rouge, on peut préparer plein de recettes différentes. Aujourd'hui j'en ai fait une salade en y ajoutant les dernières oranges et une pomme. Pour lui apporter une saveur particulière, j'ai repris mon pot de moutarde au cassis . L'ensemble...
Posté par ciorane à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  salade,  orange,  chou rouge,  moutarde,  coriandre

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16 septembre 2017

Soupe de Haddock à la Patate Douce

Soupe de Haddock à la Patate Douce
Quand le traditionnel Cullen Sking écossais se balade plus au sud, la patate douce prend alors la place de la pomme de terre et le haddock se parfume de gingembre et de coriandre. Voici donc la recette d'une "soupe - plat principal" à la fois dépaysante...
Posté par ciorane à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  soupe,  patate douce,  haddock,  coriandre

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28 août 2017

Melon au Vadouvan

Melon au Vadouvan
Du melon, encore du melon ! C'est le souci avec les fruits - légumes de saison, on finit par ne plus savoir comment les accommoder pour ne pas s'en lasser. C'est à ce moment précis que les pots d'épices viennent à notre secours. Hop, le melon dans un...
Posté par ciorane à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  coco,  melon,  vadouvan,  coriandre

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6 février 2017

Le Potage à l'Oignon de la Mère Jeanne

Le Potage à l'Oignon de la Mère Jeanne
La Cuisine Pratique de la Mère Jeanne , je l'ai déjà présentée en 2011. J'ignore toujours l'âge de cet antique livre de cuisine mais, aujourd'hui, le pauvre a encore pris cinq ans et demi entre les pages et il est grand temps que j'en teste une recette....
Posté par ciorane à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  soupe,  riz,  vieux grimoire,  coriandre

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12 janvier 2017

Chou-Fleur au Pesto de Coriandre

Chou-Fleur au Pesto de Coriandre
C'est en pensant à Giovinetta, de Ma Perlinpinpinbox , que j'ai fait cette recette. En effet, la pauvre se plaint régulièrement du prix excessif du chou-fleur dans la région de Toulouse. Moi, dimanche dernier, sur un marché lillois, j'ai acheté 1€ ce...
Posté par ciorane à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  chou-fleur,  citron,  pesto,  coriandre

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8 décembre 2016

Chou blanc à la Coriandre

Chou blanc à la Coriandre
Les légumes de la saison froide sont certes moins nombreux que leurs cousins de l'été mais ce n'est pas une raison pour manger toujours la même chose. Alors, votre chou blanc, donnez-lui des couleurs exotiques avec une botte de coriandre et vous ne le...
Posté par ciorane à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  chou,  coriandre

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