sardine - La Cuisine de Quat'Sous

8 mars 2010

Gratin de pommes de terre au poisson

Les pommes de terre n'écoutent pas la météo mais savent que le printemps arrive à grands pas. Elles germent et je m'empresse donc de les manger. Pour le moral et le bien-être du cerveau, ajoutons-y les omega 3 de ces poissons gras de conserve, sardines...

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Tags: gratin, pomme de terre, anchois, sardine

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31 octobre 2009

Verrine de sardine aux deux carottes

Cette recette est une déclinaison de la verrine aux deux betteraves avec changement d'actrice dans le rôle principal mais tout autant de plaisir dans la dégustation. Verrine de sardine entre carotte crue et carotte cuite 1ère couche : carottes cuites...

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Tags: carotte, verrine, sardine

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19 octobre 2009

Verrine de sardines aux deux betteraves

La betterave cuite toute tendre et sucrée avec la betterave crue si croquante forment un accompagnement des plus charmants pour des sardines à l'huile qui en oublieront vite leur banalité. Surtout avec une touche d'algue... Verrine de sardines à l'huile...

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Tags: verrine, pignon, betterave, sardine, gomasio au wakame

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8 septembre 2009

Pesto de sardine et spaghettis

Comme je suis une peste, je vous propose un pesto qui empeste toute la cuisine. Mais si, comme moi, vous adorez les sardines à l'huile, vous ne m'en tiendrez pas rigueur. Pesto de sardine Ingrédients : persil - menthe (facultatif) - ail - sardines à l'huile...

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Tags: pâtes, sardine, pesto, shichimi

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17 août 2009

Salade de pâtes, sauce sardine

Pour changer de la vinaigrette aux anchois, voici une sauce aux sardines à l'huile parfaite pour relever une salade de pâtes sans lui apporter un goût trop fort de poisson que certains n'apprécient pas. Salade de pâtes - sauce aux sardines à l'huile Manger...

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Tags: salade, pâtes, sauce, sardine

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7 août 2009

Terrine et rillettes de sardine à l'agar-agar

Ah, la magie de l'agar-agar ! J'étais partie pour une petite terrine de sardines à l'huile et voilà que je découvre une autre recette de rillettes de poisson moelleuses et light. Tout cela grâce au comportement si insolite de l'agar-agar. Enfin, si on...

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Tags: terrine, tartinade, sardine, agar-agar

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25 juillet 2009

Roulades de sardines, sumac et ciboulette

Voici des petites choses à grignoter pour l'apéro, un buffet ou plus simplement un pique-nique et vite faites avec de banales sardines à l'huile et du pain de mie. Sans oublier un insolite mariage d'aromates pour leur apporter couleur et saveur. Roulades...

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Tags: labneh, tartinade, sardine

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12 juillet 2009

Verrine de sardine au labneh

Les sardines à l'huile, ce n'est pas très sexy. Surtout quand elles ne sont pas de qualité c'est à dire hors de prix (enfin, selon les références d'une pauvresse). Mais une présentation en verrine et quelques ingrédients basiques leur donneront une tout...

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Tags: labneh, verrine, sardine

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16 avril 2009

Rillettes de sardine au camembert

Une petite tartinade marine qui ravira aussi les amateurs de fromage, rapide, simple et si savoureuse... Rillettes de sardines au camembert et ciboulette Pour éviter la purée spongieuse et garder des morceaux, j'ai délaissé le mixeur pour la fourchette....

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Tags: fromage, tartinade, sardine, camembert

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3 avril 2009

Croquettes de sardines à la mélisse

Si vous parcourez régulièrement des blogs culinaires, il ne vous aura pas échappé que la dernière mode est au partenariat avec des entreprises de vente par correspondance de produits alimentaires. On assiste ainsi depuis quelque temps à un déballage blogueste...

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Tags: croquette, pomme de terre, mélisse, poisson chaud, sardine