sardine - La Cuisine de Quat'Sous

10 décembre 2022

Cake à la Sardine

Pour les soirs de flemme, vive la cuisine de placard ! Deux boîtes de sardines à la tomate plus les ingrédients qu'on a toujours en réserve : farine, lait, œufs, levure. On ajoute une pincée de piment d'Espelette pour la chaleur et voici un cake préparé...

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Tags: sardine, cake salé

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1 juin 2022

La Pluie s'abat sur un Banc de Sardines de la Mer du Nord

(Cruche que je suis, je n'avais pas tout compris aux règles de ce jeu culinaire. Je dois donc publier à nouveau ce billet paru trop tôt. Désolée de cette méprise) Non, pas d'erreur, vous êtes bien sur un blog culinaire et ce titre est le nom de ma recette...

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Tags: pâtes, est-ce bien raisonnable, sardine

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1 août 2018

Sardinade au Citron Confit

Envie d'une petite tartinade vite faite pour l'apéritif, un petit creux ou pour accompagner une salade ? Sortez une boîte de sardines du placard, un citron confit du réfrigérateur, ajoutez quelques aromates et en trois minutes - plus 2 h de repos - vous...

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Tags: tartinade, sardine, citron

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19 juillet 2017

Crème de Sardine à l'Estragon

Sur l'air des Bonbons de Jacques Brel : Il m'a apporté des sardines Parce que les fleurs, c'est périssable Pas bec sucré est sa gourmandine Et ces sardines sont si présentables Elles sont belles comme des ondines Parti pour une semaine de boulot à Saint-Brevin-les-Pins...

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Tags: tartinade, sardine

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17 janvier 2017

Les Pâtes aux sardines

La scène se passe dans un restaurant à Florence : "- Je vais prendre des pâtes aux sardines, dit-il en revenant au présent. - Va pour les sardines, confirma son hôte.[...] Les pâtes arrivèrent : des bucatini, spaghettis larges et creux. Morvan en connaissait...

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Tags: pâtes, fenouil, anchois, sardine, raisin

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5 juin 2015

Tartine Sardine et Rhubarbe

Quant on arrive à maîtriser son acidité sans la submerger de sucre, la rhubarbe est géniale pour apporter un brin d'acidité et de personnalité à tout plat, même salé. En voici un exemple tout simple avec une tartine terre-mer préparée avec une bête boîte...

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Tags: rhubarbe, sardine, pain

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21 novembre 2013

Bento romanesco et sardine

Aïe, aïe, aïe, avec les jours qui raccourcissent inexorablement, mes photos de bento à 8h du mat' sont de plus en sombres. Mais est-ce pire qu'un flash qui dénature les couleurs ? Pas de smartphone, pas envie de trimbaler l'APN, il ne me reste plus qu'à...

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Tags: chou-fleur, sardine, riz au lait

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2 septembre 2013

Gaspacho à la sardine

Certains se préparent pour la rentrée de demain. Les sardines, elles, sortent de la boîte pour enrichir un gaspacho protéiné qui nous fera un plat complet avec des tartines. Au départ, l'idée d'un gaspacho marin vient du classeur de Mamie Soupe où elle...

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Tags: concombre, sardine, gaspacho

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23 juillet 2013

Rillettes de sardine à la vendéenne

Une boîte de sardines à l'huile, c'est bien pour des rillettes maison vite faites. Mais c'est encore mieux d'y adjoindre des mogettes, ces délicieux haricots blancs vendéens, et un peu de fleur de sel de Noirmoutier. Vous obtiendrez alors une tartinade...

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Tags: tartinade, haricot blanc, sardine, Vendée

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16 février 2013

Tartinade du placard

Quelques réserves dans le placard permettent de satisfaire toutes les envies à l'impromptu. Exemple avec une boîte de sardine et du fromage fondu en portions qui se transforment en un instant en une tartinade onctueuse mais pas grasse, à customiser à...

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Tags: fromage, tartinade, sardine