gomasio sucre - La Cuisine de Quat'Sous

750 grammes

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gomasio sucre

29 mai 2009

Coupe-dessert à la rhubarbe

Coupe-dessert à la rhubarbe

Il s'agit d'une déclinaison plus légère du tiramisu à la rhubarbe, sans mascarpone mais avec du yaourt égoutté (vous aurez reconnu mon labneh chéri et adoré). Verrine à la rhubarbe, speculoos et pain d'épice Dans le fond du verre, quelques speculoos trempouillés...

Posté par ciorane à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, labneh, speculoos, verrine, gomasio sucré

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23 octobre 2008

Verrine de céleri au sabayon de cidre et wasabi

Verrine de céleri au sabayon de cidre et wasabi

La compote de pomme au sabayon de cidre m'avait tellement plu que j'ai décliné cette recette en version salée : Verrine de céleri-rave au sabayon de cidre et wasabi Cuisez le céleri-rave coupé en dés recouvert de cidre brut, sel, poivre. Ecrasez-le ensuite...

Posté par ciorane à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, gomasio sucré, wasabi, céleri

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19 octobre 2008

Verrine de pommes au sabayon de cidre

Verrine de pommes au sabayon de cidre

Il n'y a pas que le pommier de Nathalie qui croule sous les fruits. C'est le cas aussi chez une amie, Françoise, qui m'a ainsi donné un gros sac de pommes de son jardin avec, s'il vous plaît, des recettes délicieuses pour les cuisiner. Et voici donc pour...

Posté par ciorane à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, pralin, gomasio sucré, cidre, sabayon

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16 septembre 2008

Verrine restes de gâteau

Verrine restes de gâteau

Même quand on veut bien faire, il arrive que l'on rate une recette. Une viande bien trop cuite, une purée affreusement liquide... Sauf, évidemment, si vous êtes une cuisinière hors pair. Ce ne fut pas mon cas ce week-end avec un gâteau sec comme un coucou,...

Posté par ciorane à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, yaourt, pralin, verrine, restes, gomasio sucré

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2 septembre 2008

Crème aux carambars crousti-fondante

Crème aux carambars crousti-fondante

En ce jour particulier, vous avez peut-être la nostalgie de vos rentrées d'antan. Un cartable neuf à la main, on arrive dans la cour de l'école, le coeur un peu serré à la pensée de découvrir une nouvelle maîtresse mais plein de joie en revoyant les copains,...

Posté par ciorane à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, crème, carambar, gomasio sucré

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5 août 2008

Le cheesecake du Schtroumpf bronzé

Le cheesecake du Schtroumpf bronzé

Quand un schtroumpf s'expose au soleil, il ne caramélise pas, non, sa peau devient violacée. C'est ce que m'a doctement expliqué le Schtroumpf à lunettes qui passait par là. Il m'a donc ainsi inspiré ce cheesecake du Schtroumpf bronzé : Pendant des années,...

Posté par ciorane à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, labneh, pralin, speculoos, est-ce bien raisonnable, gomasio sucré, cheesecake

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1 août 2008

Une volée de gomasio ... sucré

Une volée de gomasio ... sucré

Si vous vous baladez de temps à autre dans les parages, il ne vous aura pas échappé que je fais un usage effréné du gomasio, ce déliceux mélange sel/sésame qui apporte saveur et croquant aux plats salés. Il y a peu, j'ai découvert le pralin croustillant...

Posté par ciorane à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralin, gomasio, gomasio sucré

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