jambon - La Cuisine de Quat'Sous

28 octobre 2018

Cake Apéro à la Ricotta

J'adore la ricotta dans les cakes, elle donne un résultat délicieusement moelleux et bien moins gras qu'avec du beurre ou de l'huile. Franchement, essayez, vous m'en direz des merveilles. La version d'aujourd'hui est un cake salé garni d'olives noires...

Posté par ciorane à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, jambon, apéritif, cake salé, ricotta

Partager cet article

27 juin 2016

Mon Cake aux Fanes de Radis

Le monde ne tourne plus très rond, vous ne trouvez pas ? La mousson s'abat sur la France tout le mois de juin, une semaine entière de recettes disparaît de ce blog quelque part dans l'espace-temps, le Royaume-(dé)uni part naviguer seul au large des côtes...

Posté par ciorane à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, restes, radis, fanes, cake salé

Partager cet article

9 février 2016

Cake aux Restes de Raclette

Bien sûr, rien de plus banal que de recycler les restes de la soirée-raclette dans un cake salé. Heureusement, il suffit de quelques idées pour en faire un cake original : Du yaourt pour remplacer le beurre et alléger la recette De la farine de sarrasin...

Posté par ciorane à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, restes, cake salé, farine de sarrasin

Partager cet article

9 mars 2015

Gratin de pak choy au jambon

Après avoir cuisiné le pak choï avec bière et Maroilles, je me suis dit qu'il pouvait apporter un peu d'exotisme à un plat classique du Nord, les endives au jambon qui se transforment ainsi en pak choy au jambon : Certes, le gratin en général n'est pas...

Posté par ciorane à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, jambon, pak choi

Partager cet article

5 mars 2015

Les Coquillettes au Jambon pour les Grands

Quand mes enfants étaient petits, ils me réclamaient régulièrement des coquillettes au jambon. Mouais, de la pancetta grillée dans des tagliatelles à la carbonara, c'est autrement bon... Mes enfants ont grandi, ils préparent maintenant tout seuls leurs...

Posté par ciorane à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, jambon, vieux Lille

Partager cet article

5 novembre 2014

Une Tartiflette-Focaccia pour Mely

Cette recette date en fait d'il y a deux mois, en pleine saison des tomates cerises, une focaccia savoyarde avec reblochon et jambon de Savoie : Il n'est pas trop tard pour vous la présenter puisqu'on trouve maintenant des tomates cerises en conserve,...

Posté par ciorane à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, jambon, focaccia, Savoie, reblochon

Partager cet article

17 février 2014

Muffins Jambon Sec et Cajou

Dans la Cuisine de Quat'sous, les muffins se suivent et se ressemblent... Le plat de présentation a changé, la garniture aussi mais c'est bien la même pâte à la crème fraîche que pour les muffins Chèvre et Origan de la semaine dernière. Quand c'est bon,...

Posté par ciorane à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, jambon, cajou

Partager cet article

29 septembre 2013

Tarte à la salade cuite

La base de cette quiche est une poêlée de salade cuite. Pour l'enrichir, rien de tel que tous les petits restes du frigo : 2 tranches de jambon, 4 champignons de Paris, 2 branches de coriandre. N'oublions pas la touche de couleur ensoleillée apportée...

Posté par ciorane à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, champignon, jambon, tarte salée, restes

Partager cet article

23 février 2012

Un amour de muffin au navet !

Le moelleux d'un muffin, le fondant du navet, le parfum du curry et un peu de jambon pour l'adoucir, un amour de gourmandise salée pour ceux qui apprécient la cuisine de caractère ! Muffins au navet, jambon et curry Ingrédients pour une quinzaine de muffins...

Posté par ciorane à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: navet, muffin, jambon

Partager cet article

12 avril 2011

Bento Papillon

C'est vraiment le printemps : un papillon s'est posé sur mon bento que je dégustais dans l'herbe ! Dans le compartiment de droite, des faux maki sur un lit de salade : un coeur de bâtonnets de concombre et de carotte crue, du riz aromatisé de furikake-maison...

Posté par ciorane à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, bento, jambon, furikake