mascarpone - La Cuisine de Quat'Sous

750 grammes

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mascarpone

16 mai 2012

Mini charlotte rhubarbe et biscuits roses

Mini charlotte rhubarbe et biscuits roses

C'est une toute petite charlotte préparée avec des mini biscuits roses de Reims, de la compote de rhubarbe et de la crème pour tiramisu. C'est une toute petite charlotte délicieuse pour les grandes gourmandes comme moi qui détestent les charlottes avec...

Posté par ciorane à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, mascarpone, biscuits roses

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3 décembre 2011

Le festin de Cioranette - Episode 2

Le festin de Cioranette - Episode 2

Après le premier épisode raconté avant-hier, voici donc la suite du festin préparé, avec amour et talent, par ma soeurette Cioranette. En fait, le lendemain, nous avons fait la dînette à la bonne franquette dans sa cuisine inondée de soleil. Verrine de...

Posté par ciorane à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, speculoos, verrine, mascarpone, sardine, pesto, tiramisu

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18 octobre 2010

Tiramisu façon bistouille

Tiramisu façon bistouille

Vous ne connaissez pas la bistouille ? Ah, vous n'êtes pas de ch'Nord ! La bistouille, c'est un café arrosé de genièvre, l'eau-de-vie d'min coin. Et pis, la tradition, elle met aussi del' chicorée din l'café mais, mi, j'n'aime nin ch'te chirloute (du...

Posté par ciorane à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, mascarpone, chicorée, tiramisu

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21 avril 2010

Tiramisu salé à la carotte

Tiramisu salé à la carotte

Quand un bec salé réinterprète le tiramisu, vous obtenez une verrine fraîcheur parfaite pour une entrée printanière. Tiramisu à la carotte Dans mes tiramisu sucrés, j'utilise toujours des speculoos, entiers ou réduits en poudre selon les cas. C'est plutôt...

Posté par ciorane à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, mascarpone, tiramisu

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19 juin 2009

Tiramisu à la rhubarbe - bis

Tiramisu à la rhubarbe - bis

La recette du jour est la fille non cachée mais déjà dévorée d'une coupe-dessert et de mon premier tiramisu à la rhubarbe. En plus, ma gourmandise lui rend grâce, c'était des triplées... Tiramisu à la rhubarbe - bis Comme toute la famille, cette recette...

Posté par ciorane à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, pralin, speculoos, mascarpone, tiramisu

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17 mai 2009

Tiramisu à la rhubarbe

Tiramisu à la rhubarbe

La compote de rhubarbe et son petit goût acidulé s'accorde parfaitement avec les speculoos aux chauds parfums d'épices pour un tiramisu fruité et au caractère bien trempé. Tiramisu à la rhubarbe Pour la crème, je bats 3 jaunes d'oeuf avec 80g de sucre...

Posté par ciorane à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, speculoos, mascarpone, tiramisu

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14 décembre 2008

Une ribambelle de Ch'tiramisu

Une ribambelle de Ch'tiramisu

Repas de Noël pas cher - Episode 14 Perso, les boudoirs me dégoûtent, surtout quand ils sont détrempés dans une charlotte ou un tiramisu. C'est pourquoi je les remplace toujours par des speculoos. Et pour "noëliser" le Ch'tiramisu classique, rien de tel...

Posté par ciorane à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, mascarpone, marron, Noël, tiramisu

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23 mai 2008

Le Ch'tiramisu

Les charlottes et autres desserts à base de biscuits à la cuiller trempés sont pour moi une horreur. Ah, cette texture spongieuse, beurk ! Comme dit ma mère, je suis plus difficile que je ne suis belle.... Par contre, le speculoos imbibé de café, là c'est...

Posté par ciorane à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, Nord, mascarpone, tiramisu

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