La Cuisine de Quat'Sous

21 mai 2018

La Cuisine des Restes # 59

L'eau de Cologne n'ayant pas les mêmes vertus que l'eau de Lourdes, n'espérez aucun miracle de ma part. Sans ordinateur portable ni smartphone, je ne pourrai compléter ce billet programmé qu'à mon retour, lundi soir. Désolée de ce retard. Quand je disais...

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Tags: restes, Cuisine des Restes

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19 mai 2018

Petits Pots de Crème au Chocolat vanillé

Plus simple que de faire fondre du chocolat noir, j'ai préparé cette crème rapide avec du chocolat en poudre. Attention, pas le chocolat pour gamins et ses 95% de sucre, non, du chocolat en poudre riche en cacao pour les grands gourmands. Perso, je n'y...

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Tags: crème, chocolat, agar-agar, vanille

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17 mai 2018

Petits Pois à la mode asiatique

Les petits pois à la française, c'est bien bon mais ça peut finir par lasser. Alors, pour changer de saveur, cuisinez donc vos petits pois avec les parfums de l'Asie : gingembre et sauce soja. La recette est toute simple mais vous verrez, ils en deviendront...

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Tags: gingembre, petits pois

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16 mai 2018

Le Tableau Miam # 35

Sur les brocantes du Nord, on trouve de tout, même des tableaux de maître : Les mangeurs de pommes de terre Vincent Van Gogh Bon, OK, vous avez sans doute raison, il doit s'agir d'une copie et non de l'original. C'est sûrement pourquoi il n'a pas trouvé...

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Tags: tableau miam

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15 mai 2018

La Cacasse à Cul Nu des Ardennes

Le partage culinaire Nos Régions ont du Goût , organisé toute seule par la courageuse la Nonna de L'Alchimie des mets , visite au mois de mai la gastronomie traditionnelle de Champagne-Ardennes. La Champagne et son vin de luxe ne m'inspirant guère, cuisine...

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Tags: pomme de terre

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14 mai 2018

Risotto aux Asperges Vertes et Citron

Avec un reste d'asperges vertes cuites au four ou poêlées, vous pouvez préparer un risotto. Dans ce cas, gardez aussi le bas des tiges trop dur qui servira à parfumer le bouillon de cuisson du riz. En y ajoutant du citron et des amandes grillées croquantes,...

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Tags: riz, asperge, restes, risotto

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13 mai 2018

Silent Sunday # 112

Ciorane

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Tags: Silent Sunday

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12 mai 2018

Riz au Lait parfumé au Lilas

C'est le printemps dans le jardin et j'ai une énooorme envie de mettre toutes ces fleurs odorantes dans mes casseroles. Oui, j'avoue, les blogueuses culinaires ont parfois des idées bizarres. Toutefois, pour ne pas m'empoisonner, j'ai fait quelques recherche...

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Tags: riz, riz au lait, lilas

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10 mai 2018

Le Tableau Miam # 34

La semaine dernière se déroulait à Lille le festival SERIES MANIA sur, sur... devinez... sur les séries ! Perso, je ne suis pas une fan de séries mais, par curiosité, je suis allée faire un tour au Village du Festival installé au Tri Postal. Tout était...

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Tags: tableau miam

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8 mai 2018

Porridge Cru - Chia et Son d'avoine

Le Porridge Cru, je l'ai adopté pour des petits déjeuner vite-fait. Vous le préparez en 3 mn la veille, il repose toute la nuit au frais et, le matin, il vous rassasie jusqu'à midi sans peser sur l'estomac. Je vous avais déjà donné ma version du porridge...

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Tags: amande, avoine, fraise, chia, porridge