La Cuisine de Quat'Sous

1 novembre 2014

Poêlée de panais au vadouvan

Encore un voyage en Asie mais aussi dans le passé puisque mes panais bien d'ici, je les ai emmenés à Pondichéry, où Inde et France ont jadis mêlé leurs cultures culinaires dans le Vadouvan . Pour 2 à 3 personnes selon l'accompagnement : 400 g de panais...

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Tags: coco, panais, vadouvan

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30 octobre 2014

Du caviar dans mon bentô !

Vous ne rêvez pas, j'ai bien mis du caviar dans mon bentô. Pas besoin de casser sa tirelire pour ce régal puisqu'il s'agit de caviar végétal, l'autre nom de la Lentille Verte du Puy et qu'un concours de recettes est ouvert aux blogueurs avec échantillon...

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Tags: lentilles, bento

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29 octobre 2014

Ma Tarte aux Carottes

C'est ma tarte à moi car je pense qu'elle est unique. Et comme les blogueuses sont partageuses, je vous en livre tous les secrets. La pâte à tarte contient un oeuf et plein de panch phoron , elle est ainsi croustillante et parfumée à souhait. La garniture,...

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Tags: carotte, tarte salée, curry vert, restes, cheddar, ricotta

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28 octobre 2014

Rillettes de maquereau fumé au roquefort

Si vous ne craignez pas les saveurs fortes, cette tartinade qui dépote est faite pour vous ! Perso, je préfère les rillettes pas trop grasses, je privilégie donc la ricotta au beurre, très peu pour bien garder le goût du poisson. J'apprécie aussi les...

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Tags: tartinade, maquereau, roquefort

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27 octobre 2014

"A Nous York" à Lille-Moulins

La Maison Folie de Lille Moulins abrite jusqu'au 11 janvier 2015 l'exposition "A Nous York" dans une aile nouvellement réhabilitée : Vous pouvez vous y extasier, tout à fait gratuitement, devant les graffitis sur toiles de Futura 2000, un artiste américain...

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Tags: Lille, expo

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25 octobre 2014

Soupe de maïs au haddock

Une soupe avec des féculents, des légumes, du poisson, voilà un plat complet à mettre sur une table d'automne. Et il sera encore plus réconfortant avec une petite dose d'alcool, bière et whisky, allons-y gaiement ! Soupe de maïs au haddock Bière et whisky...

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Tags: soupe, pomme de terre, maïs, bière, whisky, haddock

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24 octobre 2014

Carottes rôties au curry vert

Vous pouvez parfumer vos carottes rôties au four de manière traditionnelle avec des herbes de Provence (thym - romarin), du miel ou du cumin. Je vous en propose une version qui secoue les papilles grâce à la pâte de curry vert alliée aux algues : Des...

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Tags: carotte, curry vert, algue

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22 octobre 2014

Et 2 bentô pour la quat'sous !

Non seulement je suis en retard pour vous montrer mes bentô de la semaine dernière mais, en plus, ils ne sont que deux. Y a comme un laisser-aller sur ce blog... Ce premier bentô est voyageur : Jambon persillé de Bourgogne sur lit de feuille de chêne...

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Tags: bento

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21 octobre 2014

Et les gagnantes sont....

Pour gagner un lot de 2 entrées gratuites au Salon Envies Culinaires qui aura lieu à Lille Grand Palais du 8 au 11 novembre 2014, les participantes étaient : Victoria Christou Alaro MarieLN Cydonia Charlotte Pour le tirage au sort, j'ai choisi au hasard...

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20 octobre 2014

La Cuisine des Restes # 16

Merci aux blogueuses participantes du mois d'octobre qui partagent ici leurs idées antigaspillage en cuisine. Le prochain rendez-vous de La Cuisine des Restes aura lieu le 20 novembre, pensez-y ! - Les carnets de... Sicacoco recycle 6 minis viennoiseries...

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Tags: Cuisine des Restes