750 grammes
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La Cuisine de Quat'Sous
17 mars 2014

Thé au gingembre et orange

Thé au gingembre et orange
"Le doux crépuscule d'un soir de juillet se glisse dans l'appartement. Les meubles et leurs ombres ne font plus qu'un, l'assise du sofa moelleux s'éclipse dans la pénombre. J'entends les pas de Johana sur le parquet de la cuisine. Elle émince du gingembre...
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16 mars 2014

L'étrange Couleur des larmes de ton corps

L'étrange Couleur des larmes de ton corps
Si, comme moi, vous adorez l'Art Nouveau, courez vite voir ce film. Les décors sont somptueux, des intérieurs d'immeubles et maisons Art Nouveau filmés à Bruxelles et Nancy, ils valent vraiment le détour. Hélas, comme tout film d'auteur abscons, L'étrange...
15 mars 2014

Les Trois Petits Bento

Les Trois Petits Bento
Ces Trois Petits Bento n'ont pas été dévorés par le Grand Méchant Loup mais par Ciorane la gourmande ! Pommes de terre, oeuf et salade, un menu classique pour un bento sans prise de tête : Des pommes de terre destinées la veille à une purée, j'en ai gardé...
14 mars 2014

Maki à ma façon

Maki à ma façon
Le maki est censé être préparé avec du riz blanc japonais. Insensée que je suis, j'ai pris du riz rouge de Camargue. Il est roulé traditionnellement dans une feuille de nori noire, j'ai pris une feuille de riz blanche. Mais je vous rassure, j'ai servi...
13 mars 2014

Cannelloni au haddock

Cannelloni au haddock
Comme dans le nord de l'Europe ou dans la Grande-Bretagne voisine, Le haddock est souvent consommé dans le Nord de la France. Hélas, à 20€/kg environ, ce n'est pas franchement un poisson de quat'sous. Heureusement, mon hypermarché brade les aliments en...
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12 mars 2014

Muffins aux algues

Muffins aux algues
Un petit air marin pour des muffins à la crème fraîche légers comme l'écume ! Pour 12 gros muffins : 4 oeufs - 20 cl de crème épaisse - 160 g de farine - 1/2 paquet de levure - 3 cs d'algues déshydratées Mélangez la farine, la levure, 1/2 cc sel, du poivre,...
11 mars 2014

Le Kale m'a tuer

Le Kale m'a tuer
24 h par semaine (payées 20 h...) , je travaille parmi des dizaines de petits êtres pas finis qui cultivent in vivo des virus en tous genres. Pour tenter d'endiguer le flot des infections, je me gave d'oranges (enfin, quand j'y pense) et autres aliments...
8 mars 2014

Poule au pot express au curry vert

Poule au pot express au curry vert
Avec du blanc de poulet, quelques légumes et surtout du curry vert, voici une poule au pot à la fois rapide et exotique, tout ce que j'aime ! Dans un peu d'huile, faites revenir 1 gousse d'ail hachée et un morceau de gingembre râpé. Ajoutez une cuillerée...
6 mars 2014

Tartinade de topinambour et artichaut

Tartinade de topinambour et artichaut
Le topinambour est aussi appelé artichaut de Jérusalem, paraît-il. Voilà le genre d'info qui inspire une recette, mélangeant caviar d'artichaut et tartinade de topinambour. Ou comment faire manger des légumes à ceux qui n'aiment pas. 200 g de fonds d'artichaut...
3 mars 2014

As-tu déjà mangé des Camilles ?

As-tu déjà mangé des Camilles ?
Sandrine, une lectrice du blog, m'a posé cette question après avoir goûté ces Camilles qu'une Camille lui a rapportées de ses vacances en Italie. Partageuse, elle m'a envoyé la recette trouvée sur le net de ces petits cakes italiens très moelleux à base...
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