sesame - La Cuisine de Quat'Sous

10 mars 2019

Biscuits salés à l'Avoine sans Gluten

Voici des petits biscuits à croquer à l'apéritif, à toute heure ou pour compléter un repas léger. Une recette bricolée sans gluten pour penser aux intolérants. Avec des parfums ensoleillés, piment d'Espelette et herbes de Provence. Sans oublier l'avantage...

Posté par ciorane à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avoine, sésame, biscuit salé

Partager cet article

30 mars 2018

Chou-Rouge au lait de coco

Comme les grandes chaleurs ne sont pas encore pour demain, le chou rouge est encore d'actualité dans ma cuisine. Mais, pour changer, je l'ai emmené faire un tour du côté de l'Asie. Lait de coco, gingembre et sésame, il en est revenu dans de jolis apprêts...

Posté par ciorane à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, coco, sésame, chou rouge

Partager cet article

24 septembre 2013

Melon mariné façon asiatique

Le printemps fut tellement retardé qu'en ce mois de septembre, les melons sont encore nombreux et plutôt économiques. Vous êtes lassé d'en avoir mangé tout l'été ? Parfumez-le de saveurs asiatiques, vous ne le reconnaîtrez plus ! Épluchez et épépinez...

Posté par ciorane à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, wasabi, melon

Partager cet article

8 février 2013

Muffin Monday # 35 : Muffins sans oeuf, sans lait, sans beurre ni huile

J'ignore si vous êtes au courant, le Muffin Monday # 35 se déroule jusqu'au 28 février. Il est organisé par Babeth de Babeth's cuisine qui nous a mitonné un thème original : les muffins alternatifs. Quitte à faire dans l'alternatif, autant y aller à fond....

Posté par ciorane à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, banane, sésame, muffin, végétarien

Partager cet article

18 novembre 2012

Potimarron rôti à la nipponne

A dire vrai, j'ignore totalement si le potimarron nippon existe et si les Japonais le cuisent dans leur four. Ce qui ne m'a nullement empêchée de rôtir mon potimarron ch'ti et de le baptiser d'une sauce japonisante. Là où il y a de la gêne, etc. Le potimarron...

Posté par ciorane à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, sésame, nippon, wasabi, shichimi, potimarron, courge

Partager cet article

25 juin 2012

Focaccia Nipponne

Dimanche pluvieux, brocanteux pas heureux ! Il y avait plein de brocantes hier matin mais les vendeurs ont été vaincus par la pluie. Rentrée trop tôt chez moi, j'ai donc fait de la pâte à pain pour me consoler. Une focaccia colorée, voilà qui fait oublier...

Posté par ciorane à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, sésame, nippon, wasabi, pain, shichimi, algue, focaccia

Partager cet article

3 février 2012

Salade de mangue, pomme de terre, endives

Les mangues de supermarché, c'est pas cher, c'est sans goût. Mais avec une petite marinade un peu asiatique, elles seront parfaites pour réveiller les salades pommes de terre - endives de l'hiver. Salade japonisante de pomme de terre et endive - mangue...

Posté par ciorane à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, mangue, endive, sésame, pomme de terre

Partager cet article

15 mai 2011

Muffins aux poireaux

Parce que les petits gâteaux du dimanche peuvent aussi être salés... Muffins aux poireaux et sésame Il s'agit de classiques muffins aux poireaux auquel j'ai ajouté, inspiration du jour, des graines de sésame moulues. La couleur de la pâte devient joliment...

Posté par ciorane à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, muffin, poireau

Partager cet article

5 juillet 2010

Mousse de pêche à la rose

Ah, de nos jours, les fruits d'été n'ont plus de goût, ma pôv dame ! Des pêches, des brugnons, des abricots vendus tout durs, ayant passé plus de temps en chambre froide qu'au soleil sur leur arbre. Et à quel prix ? Je vous le demande ! A vrai dire, cela...

Posté par ciorane à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, pêche, chocolat, agar-agar

Partager cet article

24 septembre 2009

Poêlée de soja aux algues nori

Ma découverte des algues se fait très progressivement. Après le kombu d'hier utilisé hier comme de simples branches de persil pour donner de la saveur à une gelée, voyons l'algue comme ingrédient à part entière d'un plat. Pour ne pas effrayer mes papilles,...

Posté par ciorane à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, sésame, soja, petits pois, algue