aperitif - La Cuisine de Quat'Sous

7 avril 2019

Chou-Fleur Rôti à mes façons

Une recette à picorer à l'apéritif et à décliner selon vos goûts et le contenu de vos placards (les miens sont drôlement bien garnis en épices et condiments de toutes sortes !). Détaillez un chou-fleur en tout petits bouquets. Lavez, égouttez soigneusement....

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Tags: chou-fleur, apéritif

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28 octobre 2018

Cake Apéro à la Ricotta

J'adore la ricotta dans les cakes, elle donne un résultat délicieusement moelleux et bien moins gras qu'avec du beurre ou de l'huile. Franchement, essayez, vous m'en direz des merveilles. La version d'aujourd'hui est un cake salé garni d'olives noires...

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Tags: olives, jambon, apéritif, cake salé, ricotta

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7 octobre 2018

Baguette au Roquefort et Oignon

Bien sûr, on peut tartiner son roquefort sur du pain beurré et s'en régaler. Les gourmands, dont vous faites peut-être partie, préfèreront passer quelques minutes en cuisine puis partager cette baguette fumante : Le parfum du roquefort chaud, le fondant...

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Tags: oignon, restes, pain, apéritif, raisin, roquefort

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25 juin 2018

Les Brochettes du Gatana

Le souci d'être franco-belge durant une coupe du monde de foot, c'est que je ne peux supporter ni la France, ni la Belgique. Choisir un des deux pays de mon sang serait trahir l'autre, je ne peux m'y résoudre. Alors, j'ai résolu le dilemme en étant fan...

Posté par ciorane à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, yaourt, petits pois, maïs, est-ce bien raisonnable, curcuma, apéritif

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7 août 2017

Tarte Soleil Carrée, Tomate et Truite Fumée

"La Terre est bleue comme une orange", déclamait le poète. "Ma tarte est carrée comme le soleil", rétorque la blogueuse culinaire. Ben oui, la tarte-soleil , c'est sympa et vite fait : on superpose deux ronds de pâte feuilletée séparés par une garniture,...

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Tags: tomate, fromage, tarte salée, apéritif, truite

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11 mai 2017

Garnissons les Prêts à Garnir

Un nouveau partenariat dans La Cuisine de Quat'sous avec... Cette boutique en ligne vend les produits de la société Pidy, leader mondial de la pâte feuilletée mais qui propose aussi d'autres spécialités "prêt à garnir". Bec salé, j'ai demandé à découvrir...

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Tags: apéritif, Pretagarnir

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24 septembre 2015

Tarte Soleil au Jambon sec et Chorizo

La pâte feuilletée, maison ou achetée tout faite, a toujours été l'amie des grignotages à la fois savoureux et faciles à préparer. Mais en cuisine comme ailleurs, il est des modes. Jeune maman, je faisais des bâtonnets ou des torsades de pâte feuilletée...

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Tags: tarte salée, apéritif

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19 septembre 2014

Vin rosé au pamplemousse et gingembre

Me revoilà avec un apéritif-maison à base de rosé et de fruit, un apéritif simplissime à préparer puisque le vin macère juste 24 h avec des quartiers de pamplemousse rose et un peu de gingembre pour le pep's. On dirait un rosé banal, mais non ! Une bouteille...

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Tags: pamplemousse, apéritif, vin, rosé

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3 septembre 2014

Vin rosé litchis, gingembre et rose

L'été, le soleil, le ciel bleu, tout arrive en septembre. Pour fêter cette bonne nouvelle, je vous propose un nouveau vin rosé fruité maison. Rosé nectarine et son cousin au gingembre étaient certes délicieusement parfumés mais, hélas, la saison des nectarines...

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Tags: apéritif, vin, litchi, rosé

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18 août 2014

Vin rosé nectarine et gingembre

Mon vin rosé à la nectarine est un délice. Pourtant, il lui manquait un petit quelque chose pour le rendre unique. Alors, mon gingembre adoré est arrivé en se pressant et cet apéritif maison est devenu un nectar des dieux... et des déesses que vous êtes...

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Tags: gingembre, apéritif, nectarine, rosé