carotte - La Cuisine de Quat'Sous

4 octobre 2011

Un amour de biscuit apéritif

Des carottes pour des biscuits moelleux sans être gras, de la farine de châtaigne pour sa touche rustique, du piment d'espelette pour vous secouer les papilles, oui le grignotage salé peut exister sans monsieur Belin ! Biscuits apéritif moelleuxcarotte...

Posté par ciorane à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, biscuit salé, farine de chataigne, pavot, amour

Partager cet article

3 septembre 2011

Tajine de poulet au gingembre

Une petite touche asiatique pour réveiller le classique tajine de poulet aux olives ... et secouer un peu ce blog en mode procrastination* ! Tajine de poulet au gingembre et olives Faites revenir les morceaux de poulet dans un peu d'huile. Ajoutez un...

Posté par ciorane à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, carotte, poulet, olives, tajine

Partager cet article

16 août 2011

Cake au Maroilles et à la carotte

Ciel ! Un blog culinaire ch'ti sans cake au Maroilles pour vous embaumer l'été ... il fallait absolument que je répare cet oubli impardonnable. Bon, je vous fais grâce de la recette traditionnelle, monsieur Google est assez prolixe sur le sujet et je...

Posté par ciorane à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, Maroilles, bière, cake salé

Partager cet article

26 avril 2011

Bento en lunch-box

Pour un bento de quat'sous, j'ai déniché une très économique boîte à lunch bien occidentale dans une solderie. Aussi bien, ce qui fait le bento, c'est le contenu, pas le contenant, na ! Bento tout au riz Désolée pour la lumière rasante, c'était un bento...

Posté par ciorane à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, riz, concombre, bento, mélisse, pamplemousse, pruneaux

Partager cet article

16 février 2011

Cake salé à la carotte

Un cake avec un bon goût de carotte et tout léger en matière grasse (seulement 2 cuillères d'huile et une suffirait, même), voilà la recette du jour pour l'apéritif ou un repas sur le pouce avec une salade. Froid ou tiède, il est tout aussi bon et ne...

Posté par ciorane à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, cake salé

Partager cet article

22 janvier 2011

Mini-cookies salés à la carotte caramélisée

La recette s'inspire de mes cookies de carotte avec beaucoup de légumes et peu d'huile . Bon, j'en aurais bien fait aussi à la betterave mais ma fille n'en a pas trouvé de crues sur le marché. Alors, partons pour 180 mini cookies (2,5 à 3 cm) tout moelleux,...

Posté par ciorane à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, biscuit salé, cookies

Partager cet article

25 décembre 2010

Soupe de Noël

Comme tous les 25 décembre, voici donc mon potage de réveillon de l'année qui conviendra aussi après un repas de fête riche ou trop arrosé. La recette débute comme un dashi classique, ce bouillon traditionnel japonais. Faites tremper durant 15 mn 10 cm...

Posté par ciorane à 06:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, navet, soupe, champignon, algue

Partager cet article

28 septembre 2010

Clafoutis salé aux fanes de carotte

Sur les brocantes, on ne trouve pas que des objets d'occasion. Par exemple, certains vendent les légumes de leur jardin, tout neufs, tout frais. Dimanche dernier, je suis ainsi revenue avec une jolie botte de carottes à quat'sous avec leurs fanes. Pour...

Posté par ciorane à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, clafoutis salé, Maroilles, restes, fanes

Partager cet article

27 août 2010

Carottes fondantes en gelée d'herbes

Les herbes du jardins sont magiciennes pour parfumer les légumes sans une once de gras. Et dans une gelée toute fraîche à l'agar-agar, les carottes seront les ondines de vos repas d'été. Verrines de carottes en gelée d'herbes à l'agar-agar Pour quatre...

Posté par ciorane à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, verrine, agar-agar

Partager cet article

13 août 2010

Galette lentilles et carottes

Un reste de lentilles enrichi de carottes râpées, parfumé de raz-el-hanout et voilà des petites galettes végé nourrissantes et rapides à préparer. Galette de lentilles cuites et carottes crues Pour 4 petites galettes : 120 g de lentilles cuites - 40 g...

Posté par ciorane à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, carotte, végétarien, restes