Pour le vendredi végé-friendly de la Cuisine de quat'sous, je vous propose de bons gros gâteaux sans oeufs qui seront donc sans produits animaux si vous choisissez de la matière grasse et/ou du lait végétal.

Cake aux figues et abricots séchés :

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Pudding sans pain, sans oeuf, sans produit laitier :

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Mais c'est surtout ma fille végétarienne Yunilov qui a expérimenté les gâteaux sans oeufs :

Gâteau végétalien à la banane de Yunilov

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Marbré aux chocolats (by Yunilov) :

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Gâteau sans oeuf (by Yunilov) :

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Et puis, il existe des recettes traditionnelles de gâteaux sans oeufs. Quoique le Kouign vegan à la margarine ne me tente guère, je l'avoue...

Mon Kouign Aman :

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Pain d'épices sans oeuf (je précise car la plupart des recettes de pain d'épices qu'on trouve sur le net contiennent des oeufs)

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