Articles populaires – La Cuisine de Quat'Sous

22 février 2015

Les 4 Bentô de la semaine 895

Commençons cette semaine de bentô avec un repas végétarien : Bentô végé Du quinoa citronné et persillé (avec non pas une fleur de jambon mais de gingembre mariné tout rose) 3 fleurs de carotte garnies de chou chinois cru - sauce yaourt et wasabi 2 nounours...

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Tags: bento

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8 février 2015

3 Bentô pour la semaine 56 de l'année 2015

Ah bon ? Il n'y a pas 56 semaines dans une année ? D'un autre côté, il n'y avait pas trois mais quatre bentô dans ma semaine. Le dernier était trop moche : puni, au coin et pas de photo, na ! Bentô du laitier Le laitier a caché de fines tranches de fromage...

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Tags: bento

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20 mars 2015

La Cuisine des Restes # 21

Oh là là, cette rubrique commence sérieusement à dépérir, il faudrait que je fasse des efforts en marketing ! Heureusement, avant qu'elle ne disparaisse totalement, les deux mêmes fidèles que le mois dernier reviennent pour partager avec vous de nouvelles...

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Tags: Cuisine des Restes

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16 mars 2015

3 Bentô pour la semaine 28

Une petite semaine de bentô pour reprendre le rythme : J'ai mangé mon premier artichaut, tout tendre, en en gardant le fond. Fond d'artichaut à la crème + citron + graines d'anis Viande froide + cornichons + oignons au vinaigre + persil plat Pomme de...

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31 janvier 2015

Les 4 Bentô de la semaine 8

Et puis tant pis si on n'est pas la huitième semaine de l'année ! Bentô marin lacté Riz + algues séchées + reste de haricots verts tronçonnés Fleurs de saumon fumé + pois au wasabi Crème au lait (lait + fécule + agar-agar) + dés de pomme crue (fait au...

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17 janvier 2015

Deux recettes de restes de Sandrine

Ce mois-ci de nouveau, Sandrine, qui n'a pas de blog, participe à La Cuisine des Restes avec ces deux recettes : "La dinde du réveillon nous avait snobés toute la soirée au coin du feu - heu du four. Elle nous a finalement rejoints à table. Elle était...

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Tags: restes

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15 février 2015

Les 4 Bentô de la semaine 38

Les semaines se suivent (contrairement à leurs numéros...) et les bentô s'enchaînent (quelle vie de forçat !) . Bentô 1 Mélange de riz (dont du riz violet qui colore ses congénères) Reste de curry de chou chinois et fenouil Aiguillette de canard marinée...

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18 janvier 2015

Les 3 Bentô de 2015

Mon année de bentô commence doucettement. Au 18 janvier, seuls trois se présentent à vous et encore, ils ne se sont pas foulés ! Bentô 1 Très sobre, il consiste en portions de riz plus ou moins cubiques posées sur un lit de salade verte. Le riz est parfumé...

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13 février 2015

Aiguillettes de canard marinées

Quand on n'apprécie pas la viande rouge, les aiguillettes de canard sont un bon compromis au magret. Et si on les achète à quat'sous en voie de péremption, une petite marinade chinoisante leur redonnera un coup de fraîcheur. 200 g d'aiguillettes de canard...

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Tags: canard

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13 janvier 2015

Speculoos maison

Avec les jolis moules à springele rapportés d'Alsace par mon fils, j'ai testé à Noël une première fournée de speculoos maison. Rien à voir avec les industriels du commerce mais les invités ont tout de même apprécié et la boîte n'a pas fait long feu. (OK,...

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Tags: speculoos

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24 janvier 2015

4 Bentô - semaine 12

Semaine 12 ou 15, c'est comme vous voulez... Bentô 1 2 onigiri simplifiés (riz moulé) avec furikake (condiment pour riz) 5 rouleaux de saumon fumé au guacamol nippon (avocat écrasé à la fourchette + citron + wasabi) Haricots verts tronçonnés + graines...

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Tags: bento

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11 décembre 2014

Mes jolis moules à Springele en bois et résine

En passant par l'Alsace sans sabots (mais avec une voiture) , mon fils m'a rapporté des moules à springele. Je les utiliserai pour mouler des speculoos de ma région car le monde des biscuits de l'Est est un continent perdu pour moi (Cf mes bredele ratés)...

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Tags: biscuit

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8 décembre 2014

Les 4 Bentô de la semaine 43

Pas de cuisine dans le bentô de lundi dernier, juste une juxtaposition de produits nature ou tout préparés. En fait, ça fait un... Bentô apéro Gressins + bâtonnets de carotte à tremper dans une tapenade Lit de salade verte, tomates cerises, olives vertes...

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12 novembre 2014

2 Bentô sur 4...

Une semaine à quatre bentô dont deux seulement ont été photographiés : Bentô 1 Bentô-1 fut préparé le matin avant de partir : Brocolis cuits à l'eau + graines de sésame. Cookies au roquefort . Cresson et étoiles de fromage + wasabi. Pain-gâteau aux dattes...

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12 octobre 2014

Premiers bentô d'automne

Eh oui, les jours raccourcissent et, à 7h55, la lumière sur la terrasse est vraiment faiblarde pour éclairer mes bentô, l'automne est bel et bien là. Ainsi, avec mon appareil basique sans trépied, mes photos de lundi matin étaient toutes floues : L'automne,...

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17 novembre 2014

Les 3 Bentô de la semaine 95

Pour donner des noms à mes revues de bentô hebdomadaires, je sèche. Alors, j'ai décidé d'aller dorénavant au plus simple : je numérote les semaines. Et comme je suis du genre désordonné, je commence par le n° 95, mon nombre préféré. Bentô 1 Feuilles tendres...

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Tags: bento

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6 octobre 2014

Une semaine, trois Bentô sans viande

Avec un peu de retard, voici mes Bentô de la semaine écoulée : Bentô végé Plus sain que la viande : du quinoa au persil saupoudré de sumac + des tomates cerises + une rémoulade de carotte blanche (un jardinier vendait sa récolte sur la brocante du dimanche)...

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21 septembre 2014

Bentô pour Elle

Même si vous ne préparez pas de repas-nomades, lisez tout de même ce billet qui peut vous donner des idées de plats à manger sur une table, chez vous. Mon premier bentô de la semaine est à base de nombres : 9 rondelles de pommes de terre cuites à l'eau...

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13 septembre 2014

Revue de Bentô

La revue de mes nouveaux bentô continue et se termine : Dans le bol du bas orné de mignons petits lapinous, une salade de pâtes chinoises + champignons noirs + cajous grillés assaisonnée de sauce soja + nuoc-mâm. Autour, des morceaux de maquereau fumé...

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Tags: bento

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22 octobre 2014

Et 2 bentô pour la quat'sous !

Non seulement je suis en retard pour vous montrer mes bentô de la semaine dernière mais, en plus, ils ne sont que deux. Y a comme un laisser-aller sur ce blog... Ce premier bentô est voyageur : Jambon persillé de Bourgogne sur lit de feuille de chêne...

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Tags: bento

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1 août 2014

1er Août 1914

Cet après-midi, un peu partout en France, sonnera le tocsin pour rappeler les cloches funestes du 1er août 1914, il y a un siècle. Perso, je voulais juste raconter que c'est la date de naissance de ma grand-mère paternelle, elle aurait eu 100 ans aujourd'hui...

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Tags: 1914

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21 août 2014

La Peste, ses morts, ses mots

Samedi matin, je suis allée prendre l'air de la campagne. Ici, même sans voiture, c'est facile, il suffit de prendre le bus, par exemple sur la route nationale qui relie Lille à Menin (Belgique) et de descendre au Fort de Bondues. Là, à moins d'un kilomètre,...

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Tags: Nord

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6 septembre 2014

1, 2, 3, c'est la rentrée en Bentô

Cette semaine, les petits zenfants ont étrenné leur nouveau cartable pour la rentrée. Moi, j'ai sorti mes nouveaux bentô. Eh oui, cet été, j'ai cassé ma tirelire pour m'offrir des amours de bentô ! Commençons doucement par du classique : Une salade de...

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Tags: bento

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18 juin 2014

J'ai testé des presse-ail et coupe-ail

Comme pour les hache-persil, je partage aujourd'hui avec vous les tests effectués il y a deux ans des presse-ail et coupe-ail vendus par une enseigne d'équipement de la maison. NB - Les prix indiqués étaient ceux en vigueur à l'époque dans ce magasin...

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Tags: ail

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6 juillet 2014

In Bentô refectus

On dit que le mot bentô est nippon. Pas du tout, il est latin : bentus, bente, bentum, benti, bentô, bentô. Et donc on devrait dire "Dans le bentus, le repas !" Euh, si un latiniste passe par là, il peut corriger le titre du billet si bon lui semble car...

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Tags: bento