Articles populaires – La Cuisine de Quat'Sous

15 mai 2008

Salade chinoisante

Utiliser quelques produits de pays lointains, rien de tel pour renouveler le plaisir de manger des produits bien de chez nous. Démonstration avec cette salade d'inspiration chinoise. Ingrédients : Frisée, carottes râpées, boeuf en lamelles (gîte à la...

Posté par ciorane à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, chinois

Partager cet article

10 mai 2008

Thé aux épices douces

A force de mettre des épices partout dans ma cuisine, l'idée m'est bien sûr venue un jour d'en ajouter dans mon thé. Une manière de voyager plus économique que l'avion... C'est aussi rafraîchissant chaud que froid, l'idéal en l'été. Et bien meilleur pour...

Posté par ciorane à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thé, boisson

Partager cet article

18 avril 2008

Riz au lait aux épices

Un riz au lait parfumé d'épices, crémeux et dépaysant, voici la gourmandise régressive du jour : Une recette simple et économique, rien de tel pour réconforter une pauvresse par un jour de grand vent. Versez 200g de riz rond dans une casserole d'eau bouillante,...

Posté par ciorane à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, riz au lait

Partager cet article

3 mai 2008

Poulet aux carottes confites

La cuisson à l'étouffée est bien la meilleure. La preuve en est avec ce si délicieux poulet aux carottes confites : Quelques morceaux de poulet, des carottes toutes simples, de l'oignon et de l'ail, des herbes du jardin et voilà tout. Pour du poulet en...

Posté par ciorane à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, poulet

Partager cet article

11 mars 2008

Chutney d'ananas

Pour oublier le temps humide, rien de tel qu'une petite recette pleine de soleil et de chaleur. Un chutney d'ananas, vite fait et économique si on utilise de l'ananas en conserve. Ingrédients : 1/2 boîte d'ananas en morceaux 1/2 oignon 1 cm de gingembre...

Posté par ciorane à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chutney, ananas

Partager cet article

22 avril 2008

courgettes et aubergines grillées

Aujourd'hui, je n'avais pas envie de passer du temps en cuisine. Courgettes et aubergines se sont donc réunies sur la lèche-frite pour griller gentillement au four. Trois petites minutes de préparation pour des légumes qui gardent leur goût naturel tout...

Posté par ciorane à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, aubergine

Partager cet article

9 avril 2008

Poisson sur lit d'oignons confits - Bis

Voici une seconde version de la recette des carrés de poisson congelé sur lit d'oignon. La première fois, je les avais cuits dans une poêle. Cette fois-ci, j'ai choisi le four. Je craignais que les oignons se dessèchent au four, j'ai donc fait fondre...

Posté par ciorane à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, poisson chaud

Partager cet article

21 mars 2008

Omelette sucrée aux pommes

Deux pommes un peu flétries, deux oeufs : et voilà la base d'une omelette sucrée aux pommes. Précédée d'une soupe, c'est un repas du soir économique et simple. Eh oui, c'est vraiment de la cuisine de tous les jours que vous trouvez ici.... Bon, mon omelette...

Posté par ciorane à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, oeuf

Partager cet article

30 mars 2008

Soupe à la tomate

La tomate, c'est terriblement bon, sous toutes ses formes. Et même la soupe ! Il y a toujours des boîtes de tomates dans mon placard en cas d'envie inopinée. Avec les tomates en boîtes, pas de peau à enlever, la chair se tient et on a plein de jus en...

Posté par ciorane à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, soupe

Partager cet article

29 février 2008

Pizza du pauvre

Un morceau de baguette qui date de l'avant-veille, une boule de mozzarella achetée à vil prix grâce à une méga-promo et la flemme de passer une heure en cuisine... Il n'en fallait pas plus pour inventer la pizza du pauvre. Ingrédients : de la baguette...

Posté par ciorane à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, mozzarella

Partager cet article

2 mars 2008

Chutney à la mangue

Dans la coupe à fruits s'ennuyaient de concert une mangue trop mûre et une pomme acide un peu flétrie venant de l'aide alimentaire. Eh bien, marions-les dans un petit chutney à la mangue. Un peu de soleil dans cette fin d'hiver grâce à une recette toute...

Posté par ciorane à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chutney, mangue

Partager cet article

1 mars 2008

Croquettes de poisson maison

Si on veut manger du poisson économique et sans déchets, le poisson blanc, genre colin, congelé en filet ou en pavé, c'est vraiment l'idéal. On le trouve même parfois en promotion à moins de 3€/kg. Economique, je vous dis. Bon, bien sûr, il est un peu...

Posté par ciorane à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croquette, poisson chaud

Partager cet article

26 février 2008

et un reste de lentilles qui renaît...

Que faire d'un petit reste de lentilles, bien triste dans son bol ? Tout simplement un plat végétarien simplissime pour ma fille qui passait par là. Ingrédients : lentilles cuites, oignons, moutarde. Vous remarquerez sur la photo qu'il y a beaucoup d'oignons...

Posté par ciorane à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, restes

Partager cet article

20 février 2008

ragoût lentilles - poivrons

Les poivrons vertsvenant de l’aide alimentairene sont pas encore épuisés.Avec une boîte de lentillesdu même panier,je m’en vais concocterun ragoût végétarien.Idéal pour ma fillequi vient manger ce midiet ne veut plus avaler de "cadavre". Ingrédients :...

Posté par ciorane à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, poivron

Partager cet article

13 mai 2012

Colombages en ruines

Ce qui m'a vraiment surprise en Normandie, c'est le nombre de bâtiments construits en colombages et leur état, souvent remis à neuf, à la ville comme à la campagne. N'empêche, de ci, de là, quelques ruines rappellent que, sans soins constants, les créations...

Posté par ciorane à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade, Normandie

Partager cet article

20 novembre 2016

La Cuisine des Restes # 41

On est le 20 du mois, c'est le rendez-vous de La Cuisine des Restes : Voici les idées du mois qu'ont voulu partager avec vous les participantes de novembre : - Liochka, de Made in Liochka, cuisine ses restes de kebab . - Isa, sans blog, participe pour...

Posté par ciorane à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine des Restes

Partager cet article

20 juillet 2016

La Cuisine des Restes # 37

Même en juillet, au coeur de l'été et de la chaleur, le gaspillage alimentaire sévit dans les cuisines. Dans toutes les cuisines ? Non car il reste des participantes courageuses qui partagent leurs idées pour recycler les restes. Liochka nous propose...

Posté par ciorane à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine des Restes

Partager cet article

13 mai 2016

4 Bentô pour la semaine 44

Un peu en retard pour la revue des bentô. Mais comme je n'en ai pas photographié la semaine dernière, vous n'en aurez pas trop à voir. Lundi, reste de polenta froide sur feuilles de salade et rillettes de maquereau. Pour le dessert, j'ai mis des quartiers...

Posté par ciorane à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bento

Partager cet article

20 avril 2016

La Cuisine des Restes # 34

C'est le 20 du mois, le rendez-vous de La Cuisine des Restes. Merci aux participantes d'avril ! Vous avez des recettes pour lutter contre le gaspillage à table et vous désirez les partager avec un plus grand nombre de personnes ? Rejoignez-les, rien de...

Posté par ciorane à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine des Restes

Partager cet article

29 avril 2016

3 Bentô pour la semaine 265

Les bentô photographiés se font rares mais reviennent peu à peu. Eh oui, il faut se sortir de la torpeur de l'hiver pas tout à fait parti. Ces trois bentô vous montreront qu'avec des restes, un peu de surgelé ou de conserve, il est facile et assez rapide...

Posté par ciorane à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bento

Partager cet article

19 mars 2016

Les 4 Bentô de la semaine 1844

Les trois Mousquetaires étaient quatre et les quatre bentô de la semaine dernière furent donc trois, pour compenser. Lundi, c'est un sandwich sardine-salade destructuré : sardines en coupelles, pain grillé et salade à part. Le dessert est une crème ch'ti...

Posté par ciorane à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bento

Partager cet article

22 mars 2016

Paix sur Bruxelles

Pour partager la douleur et la peine des Belges... Au cimetière du Dieweg - Bruxelles Les mots me manquent ce soir, voici quelques images parce que Bruxelles est belle, aussi : "C'était au temps où Bruxelles chantait C'était au temps où Bruxelles bruxellait"...

Posté par ciorane à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bruxelles

Partager cet article

10 mars 2016

Les 4 Bentô de la semaine 73

Eh oui, le temps passe vite, surtout pour ceux qui ne savent pas compter. La semaine dernière, nous étions déjà à la 73ème de l'année 2016 et voici les bentô qui m'ont nourrie : Lundi, bentô rapido de restes et conserve : Reste des poireaux cuits la veille,...

Posté par ciorane à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bento

Partager cet article

4 mars 2016

Le 2 Bentô de la semaine 56

La période n'est pas très productive en bentô. Certes, je me prépare bien quatre fois par semaine une gamelle à manger le midi mais j'ai un peu la flemme d'y penser par avance et donc d'organiser des bentô photographiables. Bah, l'inspiration reviendra...

Posté par ciorane à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bento

Partager cet article

12 janvier 2016

Les Premiers Bentô de 2016

Lundi 4 janvier, rentrée des classes avec mon premier bentô de l'année 2016 : 3 quenelles de sardine moulées avec 2 cuillères (sardines à l'huile + jus de citron + poivre + persil haché) Salade de pois chiches au cumin + tomates séchées à l'huile 1/2...

Posté par ciorane à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bento