Articles populaires – La Cuisine de Quat'Sous

7 juin 2018

Le Tableau Miam # 38

Quand j'ai pris cette photo, je songeais plutôt à un Silent Sunday . J'aimais bien ces grosses pelotes d'osier tressé se détachant sur le mur joyeusement coloré : Sauf qu'en m'approchant de cette fresque, je découvris qu'il s'agissait en fait d'un Tableau...

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26 avril 2018

Le Tableau Miam # 32

Retour de Séraphine Louis dans la rubrique du Tableau Miam puisque j'avais pu voir un bon nombre de ses oeuvres lors d'une exposition au LAM, le musée d'Art Moderne de Lille. Après Orange et trois quartiers d'oranges , voici donc des grenades : Les Grenades...

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30 mai 2018

Le Tableau Miam # 37

À la Pentecôte, l'Esprit Saint est descendu sur Terre et moi, je fus conduite à Cologne, outre Rhin. Et comme une blogueuse culinaire trouve toujours de quoi se régaler dans ses voyages, devinez ce que j'ai découvert au mur de la Frühstücksraum (= salle...

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16 mai 2018

Le Tableau Miam # 35

Sur les brocantes du Nord, on trouve de tout, même des tableaux de maître : Les mangeurs de pommes de terre Vincent Van Gogh Bon, OK, vous avez sans doute raison, il doit s'agir d'une copie et non de l'original. C'est sûrement pourquoi il n'a pas trouvé...

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10 mai 2018

Le Tableau Miam # 34

La semaine dernière se déroulait à Lille le festival SERIES MANIA sur, sur... devinez... sur les séries ! Perso, je ne suis pas une fan de séries mais, par curiosité, je suis allée faire un tour au Village du Festival installé au Tri Postal. Tout était...

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24 mai 2018

Le Tableau Miam # 36

N'ayant pas pu terminer avant la fermeture des portes la visite de l'exposition Chrétiens d'Orient 2000 ans d'Histoire au musée des Beaux-Arts de Tourcoing, jusqu'au 11 juin 2018, j'y suis retournée. Heureusement car j'avais raté la salle des icônes,...

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6 mai 2018

J'ai testé les pâtes fraîches Issimo

Et soudain, une inconnue vous offre des pâtes... Certes, la rencontre fut virtuelle - par mail - mais le gros cube de polystyrène rempli de pâtes fraîches fabriquées en Toscane était bien réel. Ravioli et Ravioloni issimo Des ravioli et des gros ravioloni...

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Tags: pâtes

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16 avril 2018

Le Stuffato Corse

Lille-Ajaccio = 1 062 km à vol d'oiseau. Mais pas besoin d'avion pour parcourir cette distance. Un vieux grimoire de cuisine de 1929 y suffira. Et garanti sans grève ! C'est au chapitre "Provence" que j'ai trouvé cette recette venue tout droit de l'Île...

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Tags: vieux grimoire

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29 mars 2018

Le Tableau Miam # 28

Comme nous sommes en Semaine sainte (la semaine précédant Pâques, pour les chrétiens), je voulais vous montrer ce tableau photographié au Musée des Beaux-Arts de Lille : La Cène (3ème quart du XVIe siècle) attribué à Albert Jacobszoon Et là, je tombe...

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14 février 2018

Le Tableau Miam # 22

L'année dernière, le Chef Alain Passard présentait quelques-unes de ses oeuvres au Palais des Beaux-Arts de Lille. Un grand artiste en cuisine qui s'exprime aussi sur papier : Homard de Chausey La salle au sous-sol était sombre, le verre de protection...

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31 janvier 2018

Le Tableau Miam # 20

A chaque fois que je vais au Palais des Beaux-Arts de Lille, je jette un regard sur ce tableau. J'adore cette lumière hivernale, l'architecture hétéroclite du village, le foisonnement de détails avec pourtant des zones vides, neutres. Rendez-vous compte,...

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17 janvier 2018

Le Tableau Miam # 18

Cette nature morte de Pablo Picasso me laisse perplexe. C'est plein de lignes droites et d'angles sans être franchement du cubisme. La classique coupe de fruits de la nature morte n'est pas totalement déconstruite mais on n'est plus pour autant dans le...

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Tags: tableau miam

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22 novembre 2017

Le Tableau Miam # 12

Balthasar van der Ast est un peintre hollandais du 17ème siècle connu et reconnu pour ses natures mortes plutôt personnelles. En effet, il a coutume d'y intégrer des insectes et des coquillages. Fruits, coquillages et insectes Balthasar van der Ast 1623...

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26 octobre 2017

Blogueuse en goguette

La blogueuse prend une pause mais pas le blog, je vous laisse quelques recettes en attendant mon retour. Eh oui, j'ai de la chance, mon cher et tendre m'emmène au pays des fantômes pour fêter Halloween. Là-bas, même si nous ratons les sorcières et autres...

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Tags: balade

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3 novembre 2017

Chou-fleur rôti aux épices du Maghreb

Pour épargner le goût de flotte au chou-fleur, on peut le cuire à la vapeur plutôt qu'à l'eau. Encore mieux, enfournez-le et il deviendra fondant en bouche. Et si vous l'enrobez d'épices, sa saveur en sera toute émoustillée ! Pour un petit chou-fleur...

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Tags: chou-fleur

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11 octobre 2017

Le Tableau Miam # 6

Le Tableau Miam du jour est une grosse arnaque : rien à manger, l'assiette est vide et, en plus, ce n'est même pas un tableau, juste une photographie. Photographie de Dorothea Lange (6 mars 1936) Pour ma défense, j'ai photographié cette photo dans un...

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Tags: tableau miam

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4 octobre 2017

Le Tableau Miam # 5

La première chose qui a attiré mon oeil sur ce tableau, c'est cette affreuse pendule. Surtout l'angelot à l'air quelque peu dégénéré, jurant totalement avec le reste de la composition, je trouve. Nature morte au garde-manger à la pendule Anonyme Musée...

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Tags: tableau miam

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8 septembre 2017

Bentô de Rentrée

La scène se passe sur une brocante de printemps à Lambersart, en banlieue pas franchement prolo de Lille. - Bonjour, c'est combien cette boîte ? (Principe de base sur une brocante : ne pas montrer qu'on connaît les choses) - Ah, cette boîte ! Elle vient...

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Tags: bento

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30 janvier 2017

Gougères au Roquefort

Pour ceux qui aiment croquer salé, pour les amateurs de fromages invétérés, je vous propose des petites gourmandises au roquefort. Parfaites pour l'apéritif, accompagner une soupe ou simplement satisfaire une petite faim. A cause de la présence de roquefort...

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Tags: roquefort

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25 novembre 2016

Le retour de la Casserole Brûlée et Récurée

C'est l'histoire d'une pauvre casserole en inox, abandonnée parce que cramée. Son propriétaire l'avait oubliée sur le feu et il la jugeait maintenant bonne pour la poubelle : Heureusement, sa route a croisé la mienne et j'ai dégainée à nouveau l'astuce...

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Tags: astuce

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7 novembre 2016

Les Bentô de la petite semaine dernière

Comme les vacances de Toussaint se terminaient un mercredi, seulement deux bentô à vous montrer ! Et, avec les jours qui raccourcissent, ce sont les premiers bentô photographiés en lumière artificielle. Jeudi, j'ai innové avec une omelette roulée dans...

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Tags: bento

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3 octobre 2016

Les Bentô de la semaine 72

Contrairement à la comptine, le lundi n'est pas tout gris mais tout vert dans mon bentô ouvert : Dans ce bentô, les légumes surgelés ont été mis à contribution. Nous avons donc un mélange petits pois-haricots verts relevés par trois pois de wasabi. Bon,...

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Tags: bento

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18 octobre 2016

Les Bentô de la semaine 56

La veille, dimanche, j'avais fait ma dernière braderie de la saison et j'y avais trouvé plein de fruits et légumes vendus par des jardiniers amateurs ou des spécialistes des fins de stock. Le bentô du lundi s'est donc rempli avec des tomates coeur de...

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10 octobre 2016

Les Bentô de la semaine 33

Pour le bentô du lundi, les restes du dimanche ont été mis à contribution. Rapide, efficace, à défaut d'être photogénique : Une grosse cuillerée de gratin de pommes de terre + cresson. Lamelles d'agneau + cornichons. Courge muscade rôtie + fleurettes...

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Tags: bento

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16 septembre 2016

Rhubarbe Rôtie aux Epices

Encore mieux que la rhubarbe rôtie à la Kriek, voici la rhubarbe au four parfumée d'un mélange d'épices, badiane, girofle, piment de la Jamaïque, cardamone. Ces parfums exotique alliés à la saveur plus occidentale du romarin font merveille avec l'acidulé...

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Tags: rhubarbe